เคล็ดลับการทำ เมนู ผัดยอดฟักแม้ว เมนูที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ

เมนู ผัดยอดฟักแม้ว

เคล็ดลับการทำ เมนู ผัดยอดฟักแม้ว เมนูที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ

            เมนู ผัดยอดฟักแม้ว สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดยอดฟักแม้วกัน เราได้รู้จักผักชนิดนี้เมื่อเราเดินทางมาทางภาคเหนือ เราจึงคิดว่าเป็นผักของทางภาคเหนือ โดยเราเลือกเฉพาะยอดฝักแม้วอ่อนมาผัดกับหมูสับ รสชาติออกมาเข้าทีเลยทีเดียว เราไปดูกรรมวิธีทำกันเลยดีกว่า

เมนู ผัดยอดฟักแม้ว

แนะนำวิธีการทำ เมนู ผัดยอดฟักแม้ว ผักพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์

วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดยอดฟักแม้วหมูสับ

1.ยอดฟักแม้ว ปริมาณ 2 กำมือ

2.พริกชี้ฟ้าแดง ปริมาณ 2 – 5 เม็ด

3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

4.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา

7.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

8.เนื้อหมู ปริมาณ 50 กรัม

เมนู ผัดยอดฟักแม้ว-หมูสับ

อุปกรณ์สำหรับเมนูผัดยอดฟักแม้วหมูสับ

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

4.กระทะ

5.ตะหลิว

เมนู ผัดยอดฟักแม้ว

กรรมวิธีการทำเมนูผัดยอดฟักแม้วหมูสับ

1.นำยอดฟักแม้ว ปริมาณ 2 กำมือ (เลือกเฉพาะยอดอ่อน) มาล้างให้สะอาด โดยล้างผ่านหลายๆ น้ำ และแช่น้ำไว้ จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นให้มีขนาดเล็กลง วางใส่จานพักไว้

2.นำพริกชี้ฟ้าแดง ปริมาณ 2 – 5 เม็ด มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเฉียง วางใส่จานพักไว้

3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือก ทุบอย่างหยาบ วางใส่จานพักไว้

4.นำเนื้อหมู ปริมาณ 50 กรัม มาล้างให้สะอาด จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วสับให้ละเอียด วางใส่จานพักไว้

5.นำกระทะมาตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ เติมกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ ที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอม

6.เติมเนื้อหมู ปริมาณ 50 กรัม ที่สับเตรียมไว้ลงไป ผัดต่อจนใกล้สุก จากนั้นเติมยอดฟักแม้ว ปริมาณ 2 กำมือ ที่เตรียมไว้ลงไปผัด

7.ทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นผัดต่อจนเข้ากัน

8.เติมพริกชี้ฟ้าแดง ปริมาณ 2 – 5 เม็ด ลงไปผัดต่ออีก 3 – 5 นาที ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

ฝากกดติดตามเมนูอาหารเช้า
เมนูแนะนำฟักทองผัดไข่ใส่หมู เมนูที่อุดมสารอาหารอันทรงคุณค่าจากฟักทอง

Back To Top