เมนูมะระผัดไข อาหารไทย นอกจากจะมีรสชาติขมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เมนูมะระผัดไข

เมนูมะระผัดไข อาหารไทย นอกจากจะมีรสชาติขมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เมนูมะระผัดไข อาหารไทยมีรสชาติที่แปลกแตกต่างไปจากชาติอื่น ๆ หลายอย่างที่ไม่น่านำมาทำเป็นอาหารอร่อยได้แต่ก็ทำได้ เช่น มะระที่มีรสขม แต่เมื่อนำมาทำเป็นอาหารแล้วมีรสชาติที่ดีขึ้น ลองมาดู มะระผัดไข่สักหน่อยแล้วจะรู้ว่ารสชาติขมนั้นพอนำมาปรุงแต่งแล้วรสชาติดีแค่ไหน และนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วที่สำคัญยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์อีกด้วย

เมนูมะระผัดไข

เคล็ดลับการทำ เมนูมะระผัดไข ที่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ

วิธีทำ และวัตถุดิบ

1. มะระ 1 ลูก

2. เกลือผล ½ ช้อนชา

3. น้ำสะอาด

4. พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด

5. แครอท ¼ หัว

6. กระเทียม 4-5 กลีบ

7. ไขไก่ 1 ฟอง

8. น้ำมันพืช

วิธีทำ เมนูมะระผัดไข

วิธีทำมะระผัดไข่

1. เมื่อเตรียมมะระไว้เรียบร้อยแล้ว ให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วนำมาล้างออกด้วยน้ำ ล้างให้หมดรสเค็ม พักไว้อีกให้สะเด็ดน้ำ หรืออีกสัก 5 นาที

2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันให้พร้อม ใส่กระเทียมและพริกลงได้ผัดให้ออกกลิ่นหอม

3. พอกระเทียมออกกลิ่นหอม ให้ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ๆ ดิบ ๆ (ไม่ต้องสุกมากนัก)

4. ให้นำมะระที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยไข่ไก่ แล้วผัดให้เข้ากันอย่างดี จนสุก

5. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม หรือน้ำมันหอยตามชอบ น้ำตาลทราย เติมน้ำปลาเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน แล้วตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำ เมนูมะระผัดไข

มะระผัดไข่ เมื่อทุกท่านได้ลองทานแล้วจะรู้สึกได้ถึงความขมที่ลดลง พร้อมกับสอดแทรกความหวานของวัตถุดิบอาหารที่มีเพียงคนไทยเท่านั้นที่สามารถปรุงแต่งออกมาได้อย่างสมบูรณ์ กับมะระผักลักษณะแปลกที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ทั้งนี้ ในผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารก็สามารถทานซุปน้ำมะระกระตุน้ให้เกิดความอยากอาหารหรือช่วยในการขับของเสียออกจากร่างกายได้อีกด้วย จึงเป็นผักที่ได้รับความนมในหมู่ผู้สูงอายุเป็นอย่างยิ่ง และเมนูที่มักนำมาทำกันมากที่สุดได้แก่ แกงจืดมะระ เพราะด้วยรสชาติหมูผสานกับความหอมของน้ำซุป ทำให้สามารถดึงเอาจุดเด่นของผักชนิดออกมาได้อย่างเต็มเปี่ยม

หากคุณอยากพบเจอเมนูอาหารอร่อยอย่าลืมกดติดตาม อาหารเพื่อสุขภาพ
เมนูแนะนำ เมนู หมูกรอบผัดกระเฉด เมนูบ้านๆ ทำได้ง่ายๆ

Back To Top