การทานอาหารคีโต หรือธีการลดน้ำหนักโดยอาหารคีโต หรือที่มีชื่อเรียกเต็มๆ ว่าคีโตเจนิคไดเอทนั่นเอง เชื่อว่าอาจจะมีหลายๆ กำลังสนใจการทานอาหารคีโตกันเป็นจำนวนมาก แต่ก็อาจจะยังไม่รู้ว่าจะเริ่มทานแบบไหนดี อะไรที่สามารถทานได้ อะไรที่ไม่สามารถทานได้ แล้วที่บอกว่าการทานคีโตคือการเน้นการทานไขมันนั้นจริงหรือป่าว แล้วถ้าทานไขมันจะสามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ วันนี้เราจึงขอเอาใจสาวๆ หนุ่มๆ มือใหม่หัดกินคีโตกันสักหน่อย โดยเราจะพาเพื่อนๆ ไปทำความรู้จักกับอาหารที่ชาวคีโตควรทาน และอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ซึ่งเชื่อว่าหากเพื่อนๆ ทราบกันแล้วจะต้องผอม และหุ่นดีกันอย่างแน่นอนค่ะ 

มาความรู้จักกับ การทานอาหารคีโต ที่ควรทานและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ทำไมต้องกินคีโตเจนิคไดเอท

การกินคีโตนั้นจะช่วยให้ร่างกายของเราเผาผลาญไขมัน ทั้งภายนอกและภายในร่างกายของเราได้ ด้วยสาเหตุนี้จึงทำให้การทานคีโตทำให้เราสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งโดยปกติแล้วในหนึ่งมื้ออาหารคนทั่วไปมักจะทานคาร์โบไฮเดรตมากกว่าโปรตีน และแถมยังมีผลไม้หรือขนมหวานตบท้ายในแต่ละมื้ออีกด้วย

แต่ถ้าหากเพื่อนๆ ต้องการหันมาทานคีโต เจ้าคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นจะถูกจำกัดปริมาณให้น้อยลง นั่นแสดงว่าเพื่อนๆ จะต้องลดขนมหวาน หรือแป้งลง ในแต่ละมื้ออาหารนั่นเอง เพราะอาหารเหล่านี้จะมีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก และจะต้องเพิ่มปริมาณไขมันเข้าไปแทนที่คาร์โบไฮเดรตที่หาย เมื่อเราทานไขมันมากกว่าคาร์โบไฮเดรต ตับของเราจะเปลี่ยนจากการใช้พลังงานมาใช้ไขมันในร่างกายแทน ทำให้เกิดเป็นสารที่เรียกว่าตีโตน ซึ่งคีโตนก็คือไขมันดีนั่นเอง 

การทานคีโตช่วยลดการอักเสบของร่างกาย

การทานคีโตนั้นเป็นการช่วยลดการอักเสบของร่างกายเราได้เป็นอย่างมาก เพราะการอักเสบของร่างกายนั้นจะเป็นจุดเริ่มต้นของการเกิดโรคต่างๆ ตามมา ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคพาร์กินสัน โรคหัวใจ หรือความจำเสื่อม เป็นต้น

สัดส่วนการทานคีโตสำหรับมือใหม่ 

 ทานไขมัน 70 เปอร์เซ็นต์ เป็นการบริโภคไขมันดีเข้าสู่ร่างกายให้มากขึ้น

 ทานโปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์ บริโภคโปรตีนแต่เพียงปานกลาง

 ทานคาร์โบไฮเดรต 5 เปอร์เซ็นต์  บริโภคคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง เพื่อเป็นการฝึกให้ร่างกายใช้ไขมันมากขึ้น

อาหารที่ควรทาน

1. อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ คือ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว และปลา 

2. อาหารจำพวกผัก คือ ผักใบเขียวต่างๆ กล่ำปลี กวางตุ้ง บร็อกโคลี่ ผักโขม เป็นต้น

3. อาหารจำพวกผลไม้ คือ เนื้อมะพร้าว ราชเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น

4. อาหารจำพวกเครื่องดื่ม คือ โซดา ชา หรือกาแฟดำ   

5. อาหารจำพวกถั่ว คือ อัลมอนด์ พีแคน วอลนัท แมคคาดาเมีย เป็นต้น

6. อาหารจำพวกไขมัน คือ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก ไข่(เน้นไข่แดงมากกว่าไข่ขาว) เนย เป็นต้น

7. อาหารจำพวกสารให้ความหวาน คือ หญ้าหวาน หล่อฮังก๊วย

อาหารที่ไม่ควรทาน

1. หลักเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาล เช่น ขนมหวาน ขนมเค้ก ชานมไข่มุก 

2. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเน็ตคาร์บสูง เช่น ข้าว ข้าวเหนียว ขนมปัง เมนูเส้นต่างๆ รวมไปถึงน้ำผลไม้ น้ำอัดลม และเบียร์

ฝากกดติดตามเมนูอาหารเช้า
เมนูที่น่าสนใจอกไก่ เมนูอาหารคลีน แบบประหยัดสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก