ขนมชั้น เป็นขนมโบราณที่มักพบเห็นตามตลาดที่เก่าแก่ตลอดจนขึ้นห้างในแพ็กเกจอันเรียบหรูแต่ย่านใดล่ะจะเป็นที่ถูกอกถูกใจสายเหนียวแน่นหนึบของขนมชนิดนี้ วันนี้เราขอแนะนำ 3 ร้าน 3 ย่านแห่งขนมชั้นในกทม.กัน
ขนมชั้น 3 ร้าน ที่น่าทานและเป็นขนมชั้นหลากหลายสีสันที่สายขนมหวานไม่ควรพลาด
1. ร้านขนมหวานดำรงค์ (แม่บุญช่วย) เปิดมาด้วยดินแดน แห่งของกิน ไม่ว่าจะเป็นสายคาว สายหวาน ต่างต้องมาย่านรามคำแหง ซึ่งมีร้านขนมให้เลือกซื้ออยู่มากมายหลายร้าน แต่ร้านขนมหวานดำรงค์ ยังคงชื่อเสียงในด้านเจ้าถิ่นแห่งขนมหวานอันหลากหลาย ส่วนตัวเอกของร้านที่ยังคงรูปแบบในออริจินัลอย่าง ขนมชั้นนั้นยังคงในรูปแบบทรงสี่เหลี่ยมที่เอาใจสายโบราณ โดยมาพร้อมกับสีสันของเขียวใบเตย ที่ไล่ระดับจนถึงเข้มสุด ซึ่งเป็นเทคนิคของการลำดับสีเพื่อการดึงดูดตาที่ถูกต้อง พร้อมแป้งบางและหอมยันตลอดทาง แม้จะอยู่ในกล่องที่แพ็กเกจมิดชิดก็ตาม
2. ร้านขนมหวานตลาดพลู หากใครผ่านไปผ่านมา แถวปากซอยเทิดไท 25 แล้วล่ะก็ อาจเห็นคุณผู้คนวัยกลางคนยันสูงอายุ ที่ยืนจับจ่ายซื้อขนมที่เป็นสูตรขนมไทยในแบบฉบับดั้งเดิม คงไม่ต้องสงสัยกันมากมาย ด้วยร้านที่เปิดบริการมามากว่า 25 ปี คงจะเป็นเครื่องการันตีรสชาติได้อย่างดี นอกจากตระกูลทอง เช่น ฝอยทอง ทอดหยอด หรือสายโบราณชนิดต่าง ๆ แล้ว ที่ขาดไม่ได้ก็คือ ขนมชั้นที่มีให้เลือกสามสีด้วยกัน ได้แก่ น้ำตาล แดง และเขียวใบเตย โดยมาพร้อมกับความนุ่ม เหนียวและหวานกำลังดีซี่ งเป็นคุณสมบัติที่ดั้งเดิมของขนมโบราณแท้ ๆ
3. ร้านสุจิตพร จะมีร้านสักกี่ร้านที่จะยกตัวเอง ให้ขึ้นชื่อสำหรับความอร่อยที่เหนือขนมอื่น ๆ อย่างร้านนี้ หากใครมีโอกาสแวะเวียนแถวข้างโรงบาลธนบุรี จะต้องสังเกตป้ายภายในร้านที่เสนอขนมชั้นยืนหนึ่งอย่างชัด ๆ ด้วยตัวแป้งในแต่ละชั้นที่ไม่หนาและไม่บางไป ผสมสานกับความนุ่ม ที่มากับแพ็กเกจหน้ากล่องที่เคลมว่า สามารถเก็บได้ถึง 2 วัน กันเลยทีเดียว คงรับประกันความสดใหม่อย่างแน่นอน
ขนมชั้นหลากหลายสีสันหรือรูปลักษณ์ ที่หลายร้านต่างเสนอและดึงดูดสายตาให้แก่ลูกค้าล้วนแต่เป็นผลดีต่อทุกรุ่นทุกวัยได้หันกลับมามองขนมไทยโบราณแบบดั้งเดิม ที่มีชื่อเสียงมานาน แม้เวลาผ่านไปแค่ไหนก็ตาม การรักษาคุณภาพของรสชาติก็จะยังคงเป็นที่คำนึงของแต่ละร้านนั้นเสมอ
ฝากกดติดตามกินอะไรดี
เมนูแนะนำขนมหวาน ขนมพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ต ที่ใครมาเที่ยวแล้วต้องไม่พลาด
