เมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง เมนูที่แสนอร่อยอุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินจากผักอย่างหน่อไม้ฝรั่งและแครอท สีสันสดใสน่ารับประทานแถมด้วยรสชาติของผักทั้งสองชนิดก็ไม่ขม กลิ่นไม่แรง เป็นที่ชื่นชอบของน้องๆ หนูๆ ในครอบครัวอย่างแน่นอน เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้งพร้อมๆ กันเลย

  ขั้นตอนและวิธีการทำ เมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง เป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน

วัตถุดิบสำหรับเมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

1.กุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด

2.หน่อไม้ฝรั่ง ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด

3.แครอท ปริมาณ 50 กรัม

4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

5.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำสะอาด

8.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

9.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา

10.เกลือผง ปริมาณ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์สำหรับเมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

4.ตะหลิว

5.กระทะ

กรรมวิธีการทำเมนูหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

1.นำกุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก และแกะเส้นดำกลางหลังกุ้งสดออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำ ใส่จานวางพักไว้

2.นำหน่อไม้ฝรั่ง ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด และ แครอท ปริมาณ 50 กรัม มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆ ขนาดท่อนละประมาณ 3 – 5 เซนติเมตร ใส่จานวางพักไว้

3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาแกะกลีบออก จากนั้นทุบหยาบๆ ใส่จานวางพักไว้

4.นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาดปริมาณพอลวกหน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่เตรียมไว้ ตั้งไฟรอจนน้ำเดือด

5.พอน้ำเดือดนำหน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป พร้อมใส่เกลือผง ปริมาณ 1/4 ช้อนชา ลงไปด้วย ลวกพอสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ ใส่จานวางพักไว้

6.นำกระทะแห้งมาตั้งไฟ รอจนกระทะร้อนได้ที่ใส่น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป เมื่อน้ำมันพืชร้อนได้ที่ใส่กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ ที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอม

7.ใส่กุ้งสด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด ที่เตรียมไว้ลงไป พอผัดใกล้สุกเติมหน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่ผ่านการลวกแล้วลงไป พร้อมทำการปรุงรสโดยเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา และน้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา ผัดต่อจนส่วนผสมทุกอย่างสุกและเข้ากัน ใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

ฝากกดติดตามเมนูอาหารเช้า
เมนูแนะนำฟักทองผัดไข่ใส่หมู เมนูที่อุดมสารอาหารอันทรงคุณค่าจากฟักทอง