เมนูข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูประทังชีวิตยามสิ้นเดือนอย่างปลากระป๋อง แต่จะให้รับประทานปลากระป๋องกับข้าวสวยก็ไม่ใช่ทางเรา วันนี้เราจึงนำปลากระป๋องมาประกอบอาหารเมนูข้าวผัดปลากระป๋องกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูนี้พร้อมๆ กันเลย

เคล็ดลับการทำ เมนูข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารจานเจียวที่น่าทานมาก ๆ

วัตถุดิบสำหรับเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย

2.ปลากระป๋อง ปริมาณ 1 กระป๋อง

3.เมล็ดถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.แครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

7.หอมแดง ปริมาณ 1 หัว

8.พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ด

9.เกลือ ปริมาณ ½ ช้อนชา

10.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา

11.ต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น

อุปกรณ์สำหรับเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

1.มีด

2.เขียง

3.กระทะ

4.ตะหลิว

5.จานสำหรับพักวัตถุดิบ

กรรมวิธีการทําเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง

1.นำแครอทมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกนอกออก จากนั้นหั่นเต๋า ใส่จานเตรียมไว้ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

2.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วทุบอย่างหยาบ จากนั้นใส่จานเตรียมไว้

3.นำหอมแดง ปริมาณ 1 หัว มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วซอย จากนั้นใส่จานเตรียมไว้

4.นำพริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ด มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออกแล้วซอยให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานเตรียมไว้

5.นำต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น มาล้างให้สะอาด แล้วซอยให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานเตรียมไว้

6.นำกระทะมาตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ลงไป ใช้ไฟปานกลางรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ เติมกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบและพริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ดที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอม

7.เติมหอมแดง ปริมาณ 1 หัว ที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อ

8.เติมข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย ลงไปผัดต่อจนเข้ากัน แล้วเติมปลากระป๋อง ปริมาณ 1 กระป๋อง ลงไปพร้อมน้ำปลากระป๋องแล้วขยี้เนื้อปลาให้เข้ากับข้าวสวยโดยใช้ตะหลิว

9.เติมเมล็ดถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และแครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดต่อจนผักสุก จากนั้นทำการปรุงรสชาติโดยการเติมเกลือ ปริมาณ ½ ช้อนชาและน้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชาลงไปผัดจนเข้ากัน

12.เติมต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น ที่เตรียมไว้ลงไปผัดอีกประมาณ 2 – 3 นาที เป็นอันเสร็จ

ฝากกดติดตามเมนูอาหารเช้า
เมนูแนะนำสูตร ข้าวผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียวที่แสนอร่อย ของใครหลาย ๆ คน