เมนูข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูประทังชีวิตยามสิ้นเดือนอย่างปลากระป๋อง แต่จะให้รับประทานปลากระป๋องกับข้าวสวยก็ไม่ใช่ทางเรา วันนี้เราจึงนำปลากระป๋องมาประกอบอาหารเมนูข้าวผัดปลากระป๋องกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำเมนูนี้พร้อมๆ กันเลย

เคล็ดลับการทำ เมนูข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารจานเจียวที่น่าทานมาก ๆ
วัตถุดิบสำหรับเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง
1.ข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย
2.ปลากระป๋อง ปริมาณ 1 กระป๋อง
3.เมล็ดถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4.แครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ
7.หอมแดง ปริมาณ 1 หัว
8.พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ด
9.เกลือ ปริมาณ ½ ช้อนชา
10.น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา
11.ต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น

อุปกรณ์สำหรับเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง
1.มีด
2.เขียง
3.กระทะ
4.ตะหลิว
5.จานสำหรับพักวัตถุดิบ

กรรมวิธีการทําเมนูข้าวผัดปลากระป๋อง
1.นำแครอทมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกนอกออก จากนั้นหั่นเต๋า ใส่จานเตรียมไว้ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
2.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วทุบอย่างหยาบ จากนั้นใส่จานเตรียมไว้
3.นำหอมแดง ปริมาณ 1 หัว มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วซอย จากนั้นใส่จานเตรียมไว้
4.นำพริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ด มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออกแล้วซอยให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานเตรียมไว้
5.นำต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น มาล้างให้สะอาด แล้วซอยให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานเตรียมไว้
6.นำกระทะมาตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ลงไป ใช้ไฟปานกลางรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ เติมกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบและพริกขี้หนูสวน ปริมาณ 6 – 10 เม็ดที่เตรียมไว้ลงไป เจียวจนหอม
7.เติมหอมแดง ปริมาณ 1 หัว ที่เตรียมไว้ลงไปผัดต่อ
8.เติมข้าวสวย ปริมาณ 1 ถ้วย ลงไปผัดต่อจนเข้ากัน แล้วเติมปลากระป๋อง ปริมาณ 1 กระป๋อง ลงไปพร้อมน้ำปลากระป๋องแล้วขยี้เนื้อปลาให้เข้ากับข้าวสวยโดยใช้ตะหลิว
9.เติมเมล็ดถั่วลันเตา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และแครอทหั่นเต๋า ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดต่อจนผักสุก จากนั้นทำการปรุงรสชาติโดยการเติมเกลือ ปริมาณ ½ ช้อนชาและน้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชาลงไปผัดจนเข้ากัน
12.เติมต้นหอม ปริมาณ 1 ต้น ที่เตรียมไว้ลงไปผัดอีกประมาณ 2 – 3 นาที เป็นอันเสร็จ
ฝากกดติดตามเมนูอาหารเช้า
เมนูแนะนำสูตร ข้าวผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียวที่แสนอร่อย ของใครหลาย ๆ คน