Author: Namwarn

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

ขนม คัพเค้กทุเรียน หอมนุ่มอร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

คัพเค้กทุเรียน เป็นเมนูขนมในยุคปัจจุบัน ที่มีการพัฒนานำทุเรียนมาทำเป็นขนม ซึ่งก็ได้รับความนิยมของผู้ทานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบทานทุเรียนนั่นเอง บทความนี้ก็เลยอยากจะมาแนะนำวิธีการทำขนมเมนูนี้ ให้เพื่อนๆได้เรียนรู้ไปพร้อมๆกัน ว่าความอร่อยมันจะฟินมากขนาดไหน เดี๋ยวรู้เลย ตามมาดูกันค่ะ บอกสูตร คัพเค้กทุเรียน ทำแบบฟู ๆ นุ่ม ๆ ทานได้แบบเพลิน ๆ ส่วนผสมในการทำคัพเค้กทุเรียนแสนอร่อย มาถึงขั้นตอนของการเตรียมส่วนผสมกันนะคะ สัดส่วนในการทำนั้น เพื่อนๆสามารถเปิดดูในกูเกิ้ล หรือยูทูปได้เลยค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ เนื้อทุเรียนสุกบด ไข่ไก่ นมสดจืด กลิ่นวานิลลา แป้งอเนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลทรายขาวผงฟู น้ำมันพืช น้ำมะนาว และเบคกิ้งโซดา ประมาณนี้นะคะ หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วๆไปได้เลยนะคะ มีขายแน่นอน วิธีการทำคัพเค้กทุเรียนที่ใครๆก็อยากรู้ ส่วนของการทำนะคะ มาดูกันเลยค่ะ คือเอาทุเรียนมาบดจนละเอียดเลยนะคะ แล้วเราก็ใส่นมสด ตามด้วยน้ำมะนาวคนจนเข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ ต่อมาร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา และผงฟูเสร็จแล้วก็พักไว้ ต่อมาเอาเกลือ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายใส่เครื่องปั่นเลยค่ะ เอาทุเรียนที่บดไว้ใส่รวมไปด้วย ปั่นต่อจนเข้ากัน แล้วเอามาใส่ชามที่เตรียมไว้ ทำการเทแป้งที่เราทำการร่อนไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วก็ใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นเอาเค้กมาใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ในส่วนนี้เราอาจจะใส่เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ อื่นๆตามชอบก็ได้นะคะ มาถึงส่วนของการเตรียมเตาอบค่ะ เริ่มวอร์มก่อนนะคะอยู่ที่ 180 องศา […]

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู ข้าวซอย แสนอร่อยเมนูนี้ใครๆก็ชอบทานไม่ว่าจะคนภาคไหน ๆ

ข้าวซอย จัดว่าเป็นเมนูอาหารที่เป็นที่นิยมของคนทั่วไปอย่างมาก อันที่จริงก็ไม่ได้มีขายตามท้องตลาดทั่วไปเท่าไรนัก ส่วนมากจะมีตามร้านอาหารทั่วไปมากกว่า วันนี้เราเลยมีโอกาสมาแนะนำอาหารเมนูนี้ ว่าเค้ามีการทำอย่างไร แบบไหน ที่ว่ามันอร่อยนั้น มันจริงเท็จอย่างไร เพราะวันนี้เพื่อนๆจะได้ลองหัดทำพร้อมๆกัน จะได้รู้ไปเลยว่าอร่อยขนาดไหน ตามมาดูกันเลยค่ะ มาหัดทำเมนูอาหารเหนือ ข้าวซอย ทานกันเองแบบง่าย ๆ กันเถอะ มาเตรียมวัตถุดิบในการทำข้าวซอยกันเถอะ การเตรียมวัตถุดิบนั้น มีดังนี้ เราจะใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ค่ะ ตามมาด้วยน้ำ เครื่องปรุงข้าวซอย ในบทความนี้เราใช้ยี่ห้อโลโบค่ะ ซีอิ๊วขาว พริกป่น กะทิ และน้ำมะนาว โดยส่วนผสมทั้งหมดนี้ เราหาซื้อมาทำได้เลย มีขายตามตลาดทั่วๆไปค่ะ ส่วนสัดส่วนในการทำนั้น เราทำทานเองอาจจะกำหนดปริมาณเองก็ได้นะคะ เพราะแต่ละคนจะชื่นชอบต่างกันนั่นเอง วิธีการทำข้าวซอยแสนง่ายใช้เวลาไม่นาน เราตามมาดูในส่วนของวิธีการทำกันนะคะ มีดังนี้เริ่มจากเอาน้ำกะทิตั้งไฟ ให้เดือดใส่เครื่องปรุง ที่มีอยู่ในซองเลยค่ะ ทำการผัดจนกลิ่นหอม ต่อมาใส่เนื้อไก่หรือเนื้อวัวที่เตรียมไว้ เอามารวนให้สุกเลยนะคะ จากนั้นเราก็เติมกะทิใส่น้ำลงไป ตั้งไฟให้เดือด แล้วเบาไฟ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อที่ใส่ไปยุ่ยจึงยกลง เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เราสามารถทานกับบะหมี่แบบแบน หรืออาจจะเป็นเส้นของข้าวซอยก็ได้ค่ะ ใส่ซีอิ๊ว พริกป่น ใส่น้ำมะนาวตามชอบ พร้อมทานค่ะ ข้าวซอยอาหารจานเดียวทานแล้วจะติดใจ ต้องบอกก่อนเลยว่า […]

อาหารไทย เมนูอาหารทั่วไป

ร้านนนท์รญา เบเกอรี่ กับร้านอาหารในสไตล์คาเฟ่ของหวานและเบเกอรี่ต่าง ๆ

               ร้านนนท์รญา เบเกอรี่ เป็นร้านอาหารในสไตล์คาเฟ่ที่มีการจำหน่ายอาหารอีตาเลียนรวมไปถึงของหวานและเบเกอรี่ต่าง ๆ ซึ่งทางร้านมีการใส่ใจทุกขั้นตอนของกรรมวิธีในการทำอาหารจึงทำให้อาหารที่ทำออกมามีรสชาติอร่อย และยังมีการตกแต่งหน้าตาของขนมหวานได้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานมาก ๆ เลยล่ะค่ะ ขอแนะนำอาหารอีตาเลียน ร้านนนท์รญา เบเกอรี่ ทางจังหวัดปราจีนบุรี                ส่วนการเดินทางเพื่อไปร้านนนท์รญา เบเกอรี่ ให้เพื่อน ๆ ขับรถมาทางถนนสุวินทวงศ์ ซึ่งจะผ่านจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยเราจะต้องมุ่งหน้าขับไปทางจังหวัดปราจีนบุรี แล้วเลี้ยวเข้าสู่อำเภอบ้านสร้าง พอเราขับมาประมาณ 200 เมตรก็จะพบกับนนท์รญา เบเกอรี่ ที่จะอยู่ทางด้านขวามือนั่นเองค่ะ                ส่วนบรรยากาศภายในร้านนนท์รญา เบเกอรี่ ก็จะมีการตกแต่งในสไตล์ที่ดูอบอุ่นซึ่งจะเน้นโต๊ะและเก้าอี้ให้มีโทนสีส้มในแบบที่ดูสะดุดตา อีกทั้งบริเวณรอบ ๆ ร้านยังมีการปลูกต้นไม้และดอกไม้นานาชนิดจึงทำให้ภายในร้านมีบรรยากาศที่ร่มรื่นและมีอากาศที่เย็นสบายแถมไม่รู้สึกอึดอัดอีกด้วยค่ะ                         เมนูของทางร้านนนท์รญา เบเกอรี่ ก็จะมีหลากหลายเมนูให้เราได้เลือกทานไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียวหรือจะเป็นขนมของหวานพวกเบอเกอรี่ โดยราคาของอาหารเริ่มต้นเพียงแค่ 59 บาทเท่านั้น                 และเมนูแนะนำของทางร้าน นนท์รญา เบเกอรี่ก็มีพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน แป้งพิซซ่ามีความหนานุ่มแถมยังมีการใส่เครื่องในแบบที่จุใจสุด ๆ ไม่ว่าจะเป็น เบค่อน แฮม ไส้กรอก  อีกทั้งยังมีกลิ่นของเครื่องเทศในสไตล์อิตาเลียนในแบบอ่อน ๆ จึงทำให้เมื่อนำเข้าปากแล้วเคี้ยวจึงมีความกรุบกรอบและอร่อยจนฟินสุด […]

อาหารไทย เมนูอาหารทั่วไป

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง กับก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์ใหญ่ ใครได้ทานต้องติดใจ

               ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง เป็นร้านอาหารที่ตั้งติดกับมูลนิธิคุ้มครองสัตว์ป่าและพืชพรรณแห่งประเทศไทย ซึ่งทางร้านจะมีจุดขายที่แตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปคือจะมีการใส่ก๋วยเตี๋ยวในกะละมัง และอุปกรณ์สำหรับทานอาหารของทางร้านก็จะดูแตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป อย่างเช่น ช้อน และชามใส่ของหวานก็มีขนาดที่ใหญ่จึงทำให้สามารถใส่อาหารในปริมาณที่เยอะจุใจสุด ๆ   คนรักเมนูเส้น ๆ ต้องไม่พลาด กับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง                ส่วนบรรยากาศภายในร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง ก็จะมีตกแต่งในแบบที่เรียบง่าย ซึ่งจะเน้นถึงความโปร่งโล่งและดูไม่อึดอัดจนเกินไป อีกทั้งทางร้านยังมีโต๊ะและเก้าอี้ที่ไว้รองรับลูกค้าประมาณ 4-5 โต๊ะ แถมยังมีการแบ่งสัดส่วนของโซนทำอาหารและโซนที่นั่งในแบบที่เป็นเป็นระเบียบเรียบร้อยอีกด้วย                เมนูอาหารของทางร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวเกือบทั้งหมด ซึ่งราคาจะเริ่มต้นอยู่ประมาณ 50 บาท เรียกได้ว่าเป็นราคาที่อยู่ในระดับที่ไม่จนเกินไปและเมนูแนะนำของทางร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง ก็จะมีเส้นหมี่ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ที่มีการเสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อเป็ดแบบที่ต้มจนเปื่อย แถมน้ำชุบยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จึงทำให้สามารถช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อเป็ดได้เป็นอย่างดี               และเมนูแนะนำเมนูที่สองก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง ก็คือปีกเป็ดตุ๋น ที่จะมีความหอมของน้ำซุปและจะมีความเค็มแบบเล็กน้อย จึงทำให้เหมาะที่จะรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน ถือว่ามีความเข้ากันในแบบที่ลงตัวสุด ๆ                อีกทั้งยังมีเมนูของหวานและเครื่องดื่มสมุนไพรอย่างน้ำเก๊กฮวย กาแฟเย็น น้ำอัญชัน และน้ำแข็งใส ที่จะเอาไว้บริการสำหรับลูกค้าที่กำลังกระหายน้ำและรู้สึกคอแห้งอีกด้วย ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเป็ดกะละมัง เป็นร้านอาหารที่ใส่ใจในเรื่องของการปรุงอาหารที่จะไม่ทำให้มีกลิ่นคาวมารบกวน โดยจะมีการนำเครื่องเทศสมุนไพรต่าง ๆ มาใช้ในการดับกลิ่นคาวของอาหารจึงทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น ฝากกดติดตาม เมนูอาหารเช้า เมนูแนะนำที่ทานแล้วอร่อยติดใจแน่นอน ร้าน Food […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหารทั่วไป

โอ้กะจู๋ ร้านอาหารที่สายคลีนห้ามพลาดอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้วมีรสชาติอร่อย

         โอ้กะจู๋ ในสมัยนี้กระแสรักสุขภาพถือเป็นกระแสที่มาแรงที่สุดเลยก็ว่าได้ แล้วตั้งแต่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19 ก็ยิ่งทำให้หลายคนห่วงใยสุขภาพของตัวเองกันมากขึ้น ทั้งการออกกำลังกาย หรือแม้แต่การเลือกรับประทานอาหารก็จะต้องผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี และสำหรับใครที่กำลังอินกับการรักสุขภาพอยู่ คงไม่มีใครไม่รู้จักร้านผักออแกนิคชื่อดังอย่าง ‘โอ้กะจู๋’ แน่นอน ร้านผักออแกนิค โอ้กะจู๋ ปลูกผักเพราะรักแม่ผักคุณภาพดีมากมาย             ฟังชื่อร้านหลายคนคงกำลังว่าแหนะ! ทำไมชื่อร้านดูทะลึ่งตึงตังจังเลย แต่จริง ๆ แล้ว ร้านนี้เขามีที่มานะคุณ ชื่อร้านเกิดจาก 2 เพื่อนรักที่ผันตัวมาทำร้านอาหาร โดยมีชื่อว่าคุณอู๋และคุณโจ้ เลยมีการผวนชื่อเล่นให้ดูแหวกแนว จึงกลายเป็นที่มาของชื่อร้านโอ้กะจู๋ ส่วนคำว่า ‘ปลูกผักเพราะรักแม่’ นั้น ก็เกิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่ต้องการปลูกผักคุณภาพดีให้คนที่ในครอบครัวกิน โดยใช้คำว่าแม่เป็นสื่อกลางในการแทนความห่วงใยนั่นเองค่ะ ถือเป็นอีกร้านที่ไอเดียเก๋เลยนะ                      ซึ่งร้านโอ้กะจู๋ ดั้งเดิมจะตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่นั่นจะมีสวนผักออแกนิค แต่หลายคนคนจะพอเห็นสาขาแถว ๆ สยามกันมาบ้าง และคงคิดว่าที่กรุงเทพฯ คงจะมีสวนผักสักที่ แต่จริง ๆ แล้ว ผักทั้งหมดในร้านจะส่งตรงมาจากสวนที่เชียงใหม่ โดยระหว่างการขนส่งนั้นจะต้องผ่านกรรมวิธีในการขนส่งอย่างดี และแต่ละวันผักที่นำมาให้ลูกค้ากินจะต้องเก็บจากสวนไม่เกิน 28 ชั่วโมง เพื่อคงความสดใหม่ และวิตามินตามคอนเซปต์ From Farm […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

แนะนำ เมนูลดน้ำหนัก เมนูแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้รสชาติกลมกล่อม แถมงบประหยัดราคาถูก

เมนูแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ สวัสดีค่ะ วันนี้นักเขียนจะมาแนะนำเมนูลดน้ำหนักที่ใครทานก็อิ่มไม่ว่าจะตอนไหน ไม่หนักท้องมาก อร่อยทานได้ทุกเวลานั้นก็คือแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้วิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ ใครก็ทำได้และทีสำคัญทานแล้วดีต่อสุขภาพไม่อ้วนด้วยและวิธีทำที่จะแจกผู้อ่านนั้นก็เป็นวิธีทำแบบสูตรส่วนตัวนิดหนึ่งเพราะว่าคุณพ่อเป็นคนที่ค่อยข้างชอบทำอาหารเลยทำให้เวลาทำอาหารจะต้องใช้เวลาสักนิดหนึ่งเพื่อให้อาหารที่เราทำนั้นมีรสชาติที่คงที่และกลมกล่อม ถ้าทำแบบใจร้อนมันจะไม่ค่อยสมบูรณ์แบบเท่าไหร่ เอาละเรามารู้จักวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนูแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ ทานแล้วดีต่อสุขภาพทำไม่อ้วน วัตถุดิบในการทำแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ได้แก่ เต้าหู้แบบหลอด 2 หลอด สาหร่าย 2 แผ่น น้ำเปล่า หมุสับหรือกระดูกหมูไก่ ผักชี เนื้อหมูเด้ง ซอสปรุงรสต่าง ๆ เช่นเกลือ ผงชูรส วิธีทำแกงจืดสาหร่ายเต้าหู้ อย่างแรกเลยเราจะต้องต้มน้ำเปล่าพร้อมกันหมูสับหรือกระดูกหมูไก่ เราจะใช้เวลาต้มประมาณ 30 นาทีต่อหม้อ วิธีดูว่าน้ำซุปนั้นได้ที่หรือไม่คือ เวลาที่เราต้มกระดูกหมูหรือไก่ให้ดูที่ไขของมัน มันจะคล้ายกับน้ำมันสีใส ๆ ลอยบนน้ำแสดงว่าน้ำซุปกำลังได้ที่แล้ว และให้ใส่เครื่องปรุงไปอีกคือ ใส่ผงชูรส ใส่เกลือและซอสต่าง ๆ ลงไปกะปริมาณที่อย่างละ 2 ช้อนชาเท่านั้น จากนั้นให้เริ่มหั่นเต้าหู้ให้หั่นเป็นแนวนอนหากชอบทานใหญ่ ๆ ให้หั่นกว้าง ๆ หากชอบทานเยอะ ๆ ให้หั่นน้อย ๆ หลังจากที่หันเสร็จให้เทลงไปในน้ำซุปพร้อมต้มเลยและต้มวนไปเป็นเวลา 10 นาที […]

อาหารต่างชาติ เคล็ดลับการทำอาหาร

หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี ทำกินเองก็อร่อยเหมือนได้ไปเกาหลี

                หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี กระแสความนิยมเคป๊อบ ไม่ว่าจะเป็นทั้งซีรี่ย์ ภาพยนตร์ เพลง แฟชั่นการแต่งตัวสไตล์สายเกา มักจะเป็นที่นิยมแทบทุกแห่งในปัจจุบัน ในเรื่องของอาหารก็เช่นกัน โดยอาหารเกาหลีมักจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร หากใครได้เคยทานจะรู้ว่า เกาหลีเป็นอีกหนึ่งประเทศที่เรียกได้ว่าจัดหนัก จัดเต็มมาก ในแต่ละมื้ออาหารนั้น มักจะมีเครื่องเคียงไม่ต่ำกว่ 3-5 อย่างเป็นอย่างน้อย เช่น กิมจิ ยำสาหร่าย ซุป ผักโขมลวก ถั่วงอกปรุงรส แต่หนึ่งในทีเด็ดที่คนไทยก็นิยมมากไม่แพ้กันคือ หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี ที่หลายคนมักจะทานคู่กับไก่ทอดเกาหลี นอกจากจะช่วยตัดรสชาติเลี่ยนได้ดี หัวไชเท้าดองยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารอีกด้วย วิธีทำ หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี เราสามารถทำเองได้ง่าย ๆไม่ยุ่งยาก 1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ พระเอกหลักคือ หัวไชเท้า น้ำส้มสายชูสำหรับหมัก เกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ถุงซิปล็อคหรือขวดโหล ควรเป็นขวดแก้วจะดีกว่า 2. เมื่อเตรียมวัตถดิบเรียบร้อยแล้ว อย่างแรกให้เริ่มปอกเปลือกหัวไชเท้าออก และหั่นเต๋าเป็นลูกสี่เหลี่ยมขนาดพอดี และให้นำไปใส่ในขวดโหลหรือถุงซิปล็อคที่เตรียมไว้ 3. ใช้น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงผสมกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 […]

อาหารไทย เมนูอาหารทั่วไป

ขนมมงคล 5 อย่างที่เหมาะสำหรับให้เป็นของขวัญอวยพรในเทศกาลปีใหม่

                ขนมมงคล ถึงเทศกาลแห่งความสุขในช่วงปีใหม่นั้น แม้ว่าประเทศไทยและทั่วโลกต่างต้องเจอกับสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 ก็ตาม แต่ก็ไม่อาจปิดกั้นความสุขในช่วงเทศกาลนี้ได้ เพียงแต่เราจำเป็นต้องปรับวิถีการใช้ชีวิตให้เข้ากับสไตล์ New Normal เพื่อให้ทุกชีวิตดำเนินต่อไปได้ ปีใหม่หลายคนต่างก็อยากส่งความสุขอวยพรให้แก่กันและกัน หนึ่งในของขวัญยอดนิยมอย่างขนมหวาน ที่สื่อความหมายดีๆ เป็นมงคลกับทั้งผู้ให้และผู้รับ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่หลายคนเลือกใช้เป็นของขวัญมอบให้คนที่รัก ญาติผู้ใหญ่ ยิ่งถ้าหากเป็นขนมที่ดีไซน์รูปลักษณ์สวยงาม อาจทำให้เสียดายเมื่อต้องทานด้วยซ้ำไป ขนมมงคลที่เหมาะให้เป็นของขวัญในช่วงเทศกาลปีใหม่ มีดังนี้ ขนมไทยยอดนิยม 5 อย่าง ขนมมงคล ให้เพื่อสื่อความหมายที่ดีในช่วงเทศกาลปีใหม่ 1. ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หากเป็นขนมไทยที่มักจะนิยมให้เพื่อสื่อความหมายที่ดี มักจะหนีไม่พ้นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เพราะขนมไทยทั้ง 3 ชนิดนี้ มีความหมายเปรียบเสมือนเงินทองไหลมาเทมา ร่ำรวยอุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงมีอายุยืนยาวตามความเชื่อตั้งแต่สมัยโบราณนานมา สามารถให้ได้ทั้งในช่วงเทศกาลปีใหม่ งานแต่งงาน หรืองานบุญต่างๆ ได้อีกด้วย 2. โดนัท ไม่ต้องแปลกใจไป เพราะเจ้าขนมโดนัทรูปวงกลมมีรูตรงกลางก็เป็นขนมที่สื่อความหมายดีๆ ได้เช่นกัน เพราะตามความเชื่อของประเทศเนเธอร์แลนด์ โดนัทก็เปรียบเสมือนชีวิตที่สมบูรณ์แบบเหมือนรูปร่างของโดนัทที่ไม่รู้จุดเริ่มต้นและจุดจบนั่นเอง 3. โมจิหรือเค้กข้าว คำว่า “โมจิ” […]

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

ขนมทองหยิบ ขนมมงคลของไทยที่แสนอร่อย สีสันสวยงามน่ารับประทาน

ขนมทองหยิบ เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมไทย ที่มีคนนิยมทานมากๆ เพราะรสชาติที่อร่อยหาทานไม่ยาก หาซื้อทานได้ง่ายด้วย ในปัจจุบันก็มีคนนิยมทำขายอยู่แล้ว แต่วันนี้เรามาทำการเรียนรู้ขั้นตอน ในการทำกันเถอะ ว่าเค้าทำกันอย่างไร จะยากง่ายสักแค่ไหนตามมาดูกันเลย สูตรเด็ดเคล็ดลับการทำ ขนมทองหยิบ ไว้ทานกันในวันหยุด ขนมทองหยิบกับวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ในการเริ่มทำขนมนั้นเรามาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ มีดังนี้น้ำตาลทรายขาว ไข่แดง ระบุเป็นไข่เป็ดนะคะ ใบเตย สุดท้ายน้ำเปล่า โดยส่วนผสมนั้นมีไม่มาก และหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วๆไป ราคาก็ไม่แพง ส่วนต้นทุนในการทำนั้น ไม่เกิน 200 บาทแน่นอน ไปหาซื้อมาทำกันได้เลยค่ะ วิธีการทำขนมทองหยิบแสนอร่อย เรามาเริ่มด้วยการทำน้ำเชื่อมข้นกันก่อนเลยนะคะ ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย เอาไปตั้งไฟก่อน พอน้ำตาลละลาย ใช้ไฟปานกลาง รอจนเดือด เอาฟองออก แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ต่อมาก็มาทำน้ำเชื่อแบบใสกันบ้าง ทำคล้ายๆกัน แต่เราจะแยกไข่แดง ลงในผ้าขาวบางแล้วรีดออก จากนั้นใช้เครื่องตีไข่แดงจนกระทั่งเกิดฟองเล็กๆและข้น พอเราทำน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ใช้ไฟอ่อนๆตักไข่แดงใส่ลงไปในน้ำเชื่อมนั้น เป็นแผ่นกลมๆ ใส่ให้เต็มกระทะ ทำการใช้ไฟแรง กลับไข่อีกด้าน ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยพอไข่สุกใสๆ เราก็ ตักขึ้นมา […]

ทอด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ทีเด็ด เมนู จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำได้ไม่มีเบื่อแถมยังอร่อยถูกใจ

                เมนู จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ในช่วงไวรัสโควิด 19 แพร่ระบาดทำให้สถานที่หลายแหล่งมักจะถูกปิดตัว หรือจำกัดเวลาเปิดปิดทำการ ผู้คนส่วนใหญ่ที่ไม่มีเหตุจำเป็นต้องออกนอกบ้านจึงมักจะ Work From Home หรือแม้แต่ผู้ที่มีความเสี่ยงจำเป็นต้องกักตัว จึงต้องหากิจกรรมอย่างอื่นเมื่อต้องอยู่บ้านหรือที่พัก ไม่ให้เครียด วิตกกังวลหรือเบื่อจนเกินไป หนึ่งในสิ่งยอดฮิตช่วงกักตัวอย่างหม้อทอดไร้น้ำมัน นอกจากจะมีประโยชน์ในเรื่องของการลดใช้น้ำมันแล้ว ยังทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ และได้ใช้เวลาร่วมกันกับครอบครัวอีกด้วย เมนูยอดฮิตในการปรุงอาหารโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันมีดังนี้ 4 เมนู จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่จะมาช่วยให้เราทำอาหารได้แบบอร่อย ๆ 1. หมูกรอบ หมูสามชั้นที่มักจะนำมาทำเป็นเมนูหมูกรอบแสนอร่อย หากเป็นทั่วไปมักจะต้องทอดในน้ำมันที่ใช้ปริมาณมากแต่ให้ทดลองนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน จะได้หมูกรอบสุดอร่อยได้ง่าย ทานได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมัน เคล็ดลับอีกอย่างในการทำเมนูนี้ ทำเองได้ง่ายๆ แค่นำหมูสามชั้นล้างแล้วบั้ง ทาเกลือทั่วทั้งชิ้นและนำไปตากแดดราวๆ 1-2 ชั่วโมง (แนะนำให้เป็นช่วงแดดจัด) เท่านี้ก็จะได้หมูกรอบทั้งอร่อย ได้กินทีฟินลืมกันไปเลย 2. ไข่เจียวฟูกรอบแบบไม่มีน้ำมัน ไข่เจียวทั่วไป ต้องใช้ไฟแรงในการประกอบอาหารและน้ำมันพอสมควรจึงจะนุ่มฟูดูน่าทาน แต่หม้อทอดไร้น้ำมันก็สามารถสรรค์สร้างเมนูไข่เจียวให้ออกมาน่าทานได้อย่างอัศจรรย์ อาจเพิ่มทอปปิ้งอื่นที่ชื่นชอบใส่ด้วยก็ได้ เช่น หมูสับ กุ้งสับ หรือผักชนิดต่างๆ โดยให้ตีไข่ไก่ หรือไข่เป็ดลงในถ้วย ใส่เครื่องต่างๆ ลงไป แล้วใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน […]

Back To Top