Category: อาหารต่างชาติ

ปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวาน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ ใครคิดจะกินอาหารจีน ต้องไม่พลาดสั่งเมนูนี้มาร่วมโต๊ะ ในทุก ๆ ภัตตาคาร ซึ่งเมนูที่จะหยิบยกมานำเสนอให้กับเหล่าเชฟประจำบ้านทุกคนในวันนี้ ค่อนข้างที่จะต้องใช้ทักษะการทำอาหารพอสมควร เพราะเมนูอาหารจีนชนิดนี้ ต้องรู้วิธีการจัดการปลา แต่ด้วยซุปเปอร์มาเก็ตที่เราสามารถให้เขาจัดการกับตัวปลาให้เราได้เลย อาจจะทำให้ปัญหานี้ง่ายขึ้นได้มาก ซึ่งเมนูที่กำลังพูดถึงในตอนนี้ นั่นก็คือเมนู ปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวาน เมนู ปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวาน เมนูยอดฮิตประจำโต๊ะอาหารจีน ซึ่งเมนูปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวานนั้น ถือเป็นเป็นเมนูยอดฮิตประจำโต๊ะอาหารจีนเลยก็ว่าได้ ด้วยปลานั้นถือเป็นอาหารนำโชคให้กับคนจีน เราจึงไม่แปลกใจที่ทุก ๆ โต๊ะในภัตตาคารจะสั่งปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวานมากินกันแถบทุกโต๊ะ ซึ่งสิ่งที่ได้ซ่อนความอร่อยของอาหารจีนจานนี้นั้นก็คือการใช้มะเขือเทศบด มาทำเป็นซอสเปรี้ยวหวาน ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำนั้นประกอบไปด้วยอะไรบ้างเดี๋ยวเราตามมาดูด้วยกันเลย ส่วนผสมของปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวาน น้ำมันสำหรับทอด แป้งข้าวโพด ปลาเก๋า ล้างสะอาด น้ำหนัก 800 กรัม 1 ตัว น้ำเปล่า เกลือ มะเขือเทศบด เหล้าจีน เมล็ดถั่วลันเตา น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำมันงา งาดำ พริกชี้ฟ้า วิธีการทำ ปลาเก๋าราดซอสเปรี้ยวหวาน นำปลาที่เราซื้อมา นำมาล้างน้ำให้สะอาดและชุบให้แห้ง จากนั้นค่อย ๆ แล่เนื้อให้หลุดจากกระดูกทั้ง 2 […]

“ขนมบราวนี่“ ขนมหวานสไตล์ยุโรปที่เรียกได้ว่ามาแรงเลยทีเดียว เป็นขนมที่ไม่มีใครไม่รู้จักในยุคนี้ ซึ่งตัวขนมนั้นมีลักษณะสีน้ำตาล รสชาติหวานปนขมนิด ๆ ตามความเข้มข้นของช็อกโกแลตที่ใช้ มีรูปแบบหรือประเภทที่แตกต่างกันไปตามเนื้อสัมผัส เรามี 3 สไตล์ของ “ขนมบราวนี่” มาแนะนำให้คุณทราบความแตกต่างก่อนรับประทาน 1. บราวนี่เนื้อเค้ก             ลักษณะของเนื้อบราวนี่ที่เราเห็นกันทั่วไป คงเป็นเนื้อเค้ก ที่ภายนอกมีความแห้งหรือแข็งเล็กน้อย แต่มีความเข้มข้นของรสชาติ รวมถึงความหนึบหนับ แตกต่างจากเค้กที่มีความนุ่มเนียน เนื้อเบานั่นเอง ใครที่ชื่นชอบเนื้อขนมที่มีสัมผัสคล้ายเนื้อของเค้ก ก็ต้องเลือกรับประทานบราวนี่ที่เป็นเนื้อเค้กเลย อร่อยกันแบบเบา ๆ แต่เข้มข้นมาก! 2.บราวนี่เนื้อหนึบ             ขนมบราวนี่เนื้อหนึบ แน่นอนว่าเพิ่มความหนึบ เมื่อกัดหรือรับประทาน จะเห็นได้เลยว่าเนื้อของขนมนั้นดูแน่นมากกว่าขนมประเภทแรก สามารถเคี้ยวได้แบบเพลิน ๆ กันเลยทีเดียว ใครที่ชื่นชอบขนมเนื้อนุ่มและหนึบ ไม่ดูเข้มข้นหรือดูแน่น เหนียวมากจนเกินไป ก็เลือกซื้อแบบนี้กันได้เลย เป็นส่วนผสมที่ดูลงตัว น่ารับประทานไม่น้อยเลย 3.บราวนี่เนื้อฟัดจ์             ขนมบราวนี่เนื้อฟัดจ์ เป็นขนมประเภทที่มีความเข้มข้นมากที่สุดในบรรดาขนมบราวนี่เลยก็ว่าได้ เพราะด้านนอกมีความกรอบหรือแตกเล็กน้อย เมื่อรับประทานเนื้อด้านใน คุณจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวของเนื้อขนมได้อย่างชัดเจน รวมถึงความเข้มข้นของช็อกโกแลตด้วยเช่นเดียวกัน สายช็อกโกแลตหรือคนที่ชอบขนมเข้ม ๆ ฟิน ๆ […]