Category: อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารจากดอกไม้ นอกจากจะมีสีสันสวยงามแล้ว ยังนิยมมาทำอาหารและเครื่องดื่มได้

เมนูอาหารจากดอกไม้ ดอกไม้สีสวยๆ เพียงแค่เห็นก็รู้สึกสดชื่นและสบายใจ และคุณทราบหรือไม่ว่าดอกไม้สีสวยเหล่านี้สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ช่วยบำรุงสุขภาพของคุณจากภายใน เช่น การนำดอกเข็มดอกไม้สีสวยมาทำอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นเมนูยำส้มโอดอกเข็มรสจัดจ้าน ดอกเข็มชุบแป้งทอด และน้ำดอกเข็มก็ช่วยบำรุงหัวใจและลดอาการอ่อนเพลีย  หรือจะเป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มจากดอกขจรดอกไม้สีสวยที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา บำรุงโลหิต เป็นต้น  นอกจากนี้เรายังเลือกดอกไม้สีสวยอีก 3 ชนิดที่นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้ ตามมาดูกันเลย เมนูอาหารจากดอกไม้ 3 ชนิดที่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหาร ดอกอัญชันดอกไม้สีสวยสีน้ำเงินและสีม่วง  ดอกอัญชันดอกไม้สีสวยเป็นพืชสมุนไพรของไทยที่มีสรรพคุณทางยาและสามารถให้พลังงานและช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายอีกด้วย  เมนูอาหารและเครื่องดื่มจากดอกอัญชันดอกไม้สีสวย ได้แก่ เป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกต่างๆ และน้ำดอกอัญชันผสมมะนาวก็มีรสอร่อยและเพิ่มความสดชื่นให้กับคุณ   ดอกไม้สีสวยอีกชนิดที่นำมาปรุงอาหารและเครื่องดื่ม คือ ดอกบัวหลวง นอกจากเป็นดอกไม้บูชาพระแล้ว ดอกบัวยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารและเครื่องดื่ม ได้แก่ เมนูยำเกสรบัวและเมี่ยงดอกบัว  อีกทั้งชาดอกบัวหรือน้ำดอกบัวก็มีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ ลดอาการอ่อนเพลีย และช่วยให้หลับสนิทขึ้น ดอกกุหลาบเป็นดอกไม้สีสวยและมีหลากสีที่นำมาประกอบอาหารและเครื่องดื่มได้ เช่น กลีบกุหลาบชุบแป้งทอด สลัดดอกกุหลาบ เค้กดอกกุหลาบ ชากุหลาบ และน้ำดอกกุหลาบ เป็นต้น  กลีบกุหลาบอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี แคลเซียมและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ บำรุงผิว และช่วยลดความเครียดอีกด้วยค่ะ ดอกไม้สีสวยนอกจากเป็นอาหารตา อาหารใจ และยังเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยบำรุงร่างกายของคุณให้แข็งแรง แต่ก่อนจะนำดอกไม้สีสวยต่างๆ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

3 เครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อยและน่าดื่ม ช่วยให้ผ่อนคลายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

            เครื่องดื่มอุ่น ๆ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง อากาศที่ร้อนค่อย ๆ เปลี่ยนไปเป็นอบอุ่นและเย็นมากขึ้น แน่นอนว่าในช่วงที่มีอากาศเย็น หลายคนก็ต้องนึกถึงวันพักผ่อนที่ได้ขดตัวอยู่ภายใต้ผ้าห่ม มีเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่จะช่วยให้ผ่อนคลายและร่างกายอบอุ่นมากยิ่งขึ้น ในช่วงนี้ประเทศไทยของเราเป็นฤดูหนาว แต่ที่ต่างประเทศกำลังอยู่ในช่วงใบไม้ร่วง เรามี 3 เมนูอุ่น ๆ ที่น่าสนใจมาแนะนำ ดังนี้ 3 เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นมากยิ่งขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วง Warm Butterscotch Cocoa             “บัตเตอร์สก็อตช์” เป็นการรวมกันของส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและเนย แต่ในภาพเป็นแบบสำเร็จรูป ซึ่งการทำเมนูเครื่องดื่มนี้ไม่ยากเลย เพียงผสมครีม นม และตั้งเตาไฟอ่อน ๆ  จากนั้นยกลง ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ซึ่งก็คือบัตเตอร์สก็อตช์นั่นเอง นำไปอุ่นอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้านบนด้วยมาร์ชเมลโลว์หนุบหนับ เท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มสุดหอมหวาน หอมกลิ่นเนยและโกโก้ เอาไว้ดื่มคลายหนาวชิว ๆ ในวันหยุดได้แล้ว Sweet Cinnamon Coffee             สำหรับคนรักกาแฟ ต้องดื่มนี่เลย กาแฟดริปเข้มข้นที่ผสมโป้ยกั๊ก รสชาติหอมหวาน ใช้กาแฟอเมริกาโน่ผสมกับผงโป้ยกั๊ก […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหาร 200 แคลอรี พลังงานเบาๆ กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน แถมช่วยให้สุขภาพดี

อาหาร 200 แคลอรี เทคนิคการกินที่คุณสามาถหากินได้ง่ายๆ นั่นคือการกินอาหารที่มีแคลอรีเพียง 200 แคลอรี โดยให้คุณกินมื้อละ 200 แคลอรี  แต่จะกินได้ถึง 4-5 มื้อ หรือรวมๆ แล้วประมาณวันละ 800 – 1,000 แคลอรี เพื่อให้รู้สึกว่าแม้จะกินได้น้อย แต่ก็ได้กินบ่อยๆ             สำหรับการกินบ่อยๆ ในช่วงที่กำลังไดเอตนี้ หากจำกัดปริมาณอาหารให้ดี โดยกินเพียง 200 แคลอรี นอกจากจะช่วยให้ผอมลงแล้ว ก็จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย เช่น ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น ระบบกำจัดของเสียได้ทำงานน้อยลง การเผาผลาญอาหารดี   สำหรับอาหารที่ให้พลังงานน้อย หรือให้พลังงาน 200 แคลอรีนี้ คุณอาจใช้วิธีจดจำเมนูอาหารแล้วกินตามนั้น หรือหากคุณเป็นคนที่ทำอาหารกินเองก็ขอแนะนำให้คุณซื้อเครื่องชั่งน้ำหนักแบบละเอียด เพื่อนำมาชั่งอาหารที่บ้านด้วย โดยให้ชั่งเป็นประจำก่อนจะปรุงอาหาร แม้จะยุ่งยาก แต่ก็เป็นผลดีมากโดยเฉพาะกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินมากๆ หรือสาวๆ ที่ชอบกินจุกจิกตลอดทั้งวัน เพราะที่เคยคิดว่าการกินเพียงเล็กน้อยจะไม่เป็นอะไร แท้จริงแล้วปริมาณอาหารบางอย่างเพียงนิดหน่อยก็แหลือแคลอรีให้คุณต้องเผาผลาญอีกเพียบ ขอให้คุณลองนำข้อมูลอาหารที่มีแคลอรี 200 แคลอรีนี้ไปใช้ และพยายามกินให้ได้หลากหลายสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป ซึ่งบางอย่างอาจเป็นขนมแต่ก็กินได้หากรู้ปริมาณที่ควรกิน ซึ่งอาหารที่ให้แคลอรีน้อยประมาณ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

3 ผักผลไม้บำรุงผิว กินแล้วดีทำให้ผิวที่แห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น

ผักผลไม้บำรุงผิว ลมหนาวมาเยือนทีไรผิวพรรณก็แห้งกร้านต้องทาครีมบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น แต่จะดีกว่าไหมถ้าเราจะดูแลผิวอย่างล้ำลึกจากภายในด้วยการรับประทานผักและผลไม้นานาชนิดเพื่อบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อผิวพรรณ  เราจึงคัดสรรผักและผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น ผักและผลไม้เหล่านั้นได้แก่ 3 ผักผลไม้บำรุงผิว ที่มีประโยชน์ต่อผิวพรรณดูแลผิวอย่างล้ำลึก  ทับทิม  ผักและผลไม้หลายชนิดที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น ทับทิมก็เป็นหนึ่งในผักและผลไม้นั้น เพราะในผลทับทิมประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นแถมยังสุขภาพผิวดีและชะลอความเสื่อมของผิวพรรณอีกด้วย อะโวคาโด ก็เป็นอีกหนึ่งในจำพวกผักและผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่น เพราะอุดมไปด้วยไขมันชนิดดี สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินอี ที่ช่วยลดการอักเสบของผิวและบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นนุ่มเนียนสวย การรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยให้ผิวพรรณคุณไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอีกด้วย แตงกวา  ผักและผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นและอิ่มน้ำ คุณต้องนึกถึงแตงกวาเป็นอันดับต้นๆ อย่างแน่นอนค่ะ เพราะแตงกวาอุดมไปด้วยน้ำและมีแร่ธาตุที่สำคัญ คือ ซิลิกา ที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นและฉ่ำวาบไปด้วยน้ำ นอกจากนี้ยังมี อาหารเพื่อสุขภาพ และผักและผลไม้อีกหลายประเภทที่ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นเช่น มะพร้าว มะละกอสุก กล้วยหอม แครอท มะเขือเทศ และบร็อคโคลี่ การรับประทานผักและผลไม้เหล่านั้นอย่างสม่ำเสมอ และดื่มน้ำสะอาดให้ได้วันละ 6 – 8 แก้วก็ช่วยบำรุงผิวแห้งกร้านให้กลับมาชุ่มชื่นนุ่มนวลและแลดูสุขภาพผิวพรรณแข็งแรงอีกด้วย เมนูที่แนะนำ สารพัด ผักช่วยลดน้ำหนัก ที่ต้องมีติดบ้าน หิวเมื่อไรก็เอาออกมาปรุงเป็นเมนูแสนอร่อย

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เกาเหลารวมมิตร ที่ใครๆก็ชอบทานหาทานง่ายและได้ประโยชน์ในชามเดียว

เกาเหลารวมมิตร เป็นเมนูที่ใครๆก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ทานง่ายรสอร่อย สามารถทานกับข้าวได้แบบสบายๆเลยทีเดียว อันที่จริงเค้าก็ใส่น้ำที่ปรุงจากก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง เพียงแค่ไม่ใส่เส้นทุกชนิดลงไป แต่เพิ่มผักต่างๆเข้าไปแทน อยากจะรู้แล้วคว่าราคาแพงไหม ทำทานเองที่บ้านได้หรือเปล่า อย่างนั้นไม่รอช้าตามมาเลย เกาเหลารวมมิตร บอกเลยว่าอร่อยและไม่ทำให้อ้วนด้วยนะ จัดได้ว่าเป็นอาหารมิตรภาพจริงๆสำหรับเมนูนี้ ก็มันสามารถใส่ได้ทุกอย่างที่มีเลย นับตั้งแต่ลูกชิ้น หมูหมัก ถั่วงอก ผักคะน้ำ กากหมู เลือดที่ต้มเป็นก้อนๆแล้ว หมูตุ๋นก็ใส่ได้ ปรุงรสชาติแบบจัดๆหน่อย ออกเปรี้ยวหวานเค็มสามรสเลย บางคนใช้ทานแกล้มกับเหล้า หรือเบียร์ แต่เราเคยทานกับข้าวอิ่มอร่อยไปเลย อันนี้แล้วแต่ว่าใครจะเลือกทานกับอะไร ตามชอบได้หมด อาหารราคาเบาๆกับเกาเหลารวมมิตร ถ้าเราไม่ได้ทำเอง ราคาที่ซื้อขายกันนั้นไม่แพง ก็เริ่มต้นที่35บาท ถ้าพิเศษก็40-50บาท แล้วแต่ว่าเราจะเลือกใส่อะไรลงไปในเมนูมากน้อยอย่างไรนั่นเอง เพราะลูกค้าสามารถเลือกได้ บางคนชอบใส่ผักเพิ่ม ราคาก็คิดตามจริง หรือบางคนเพิ่มหมูตุ๋น บางคนเพิ่มลูกชิ้น ก็จะแตกต่างกันไปประมาณนี้ การทำเกาเหลารวมมิตรทานเองที่บ้าน สำหรับคนที่มีเวลานั้น ก็เลือกที่จะทำทานเองได้เลยที่บ้าน เพราะวัสดุที่นำมาปรุงนั้น หาซื้อได้ไม่ยาก แต่มันต้องใช้เวลาอย่างการตุ๋นหมู การเตรียมขั้นตอนต่างๆ เครื่องปรุงอื่นๆอีก ซึ่งบางครอบครัวเค้าก็สะดวกที่จะทำแบบนี้ มากกว่าไปซื้อทานเองตามร้าน เพราะมันอิ่มกว่า รสชาติถูกปากมากกว่าอีกด้วย จากที่กล่าวมานั้น การทำอาหารเมนูนี้ อาหารเพื่อสุขภาพ […]

อาหารต่างชาติ อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมเบื้องญวน เมนูแสนอร่อยที่หาทานได้ไม่ง่าย สายกินไม่ควรพลาด

ขนมเบื้องญวน เมนูนี้เป็นอาหารของเวียดนามที่มีขายในบ้านเราค่อนข้างหาทานยาก รสชาติหวานอร่อยดีเหมือนกันทานกับน้ำจิ้มอาจาดอร่อยมาก เค้าทำกันอย่างไร มีส่วนผสมอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลยทุกคน ขนมเบื้องญวน ทำมาจากอะไรบ้างและมีส่วนผสมอะไรบ้างน๊า ส่วนประกอบของขนมชนิดนี้นั้น ก็มีค่อนข้างมากพอสมควร ไม่ว่าจะเป็นรากผักชีโขลกกับกระเทียม มะพร้าวขูด เกลือหมูบด น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เต้าหู้ที่หั่นเป็นแบบลูกเต๋าแล้ว สีเหลืองที่ใช้ผสมอาหาร ไข่ กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่นที่คั่วแล้วนำมาตำ ไชโป้วสับละเอียด แตงกวาหั่นแล้วพร้อมผักชี หอมแดง พริกแดง ถั่วงอก เรียกว่าจัดเต็มกันเลยทีเดียวสำหรับ วัสดุในการทำ ก็จะประมาณนี้ วิธีการทำขนมเบื้องญวนในยุค2020 ขั้นตอนจะเรียกว่ายุ่งยากก็ไม่เชิงสำหรับคนที่ทำไม่เป็นคือยากมากๆ แต่คนที่ทำประจำก็จะชินไปแล้ว นำมะพร้าวคลุกกับหมูบด ตำกระเทียมรากผักชี ใส่กระทะ ผัดให้เข้ากันใส่น้ำตาลลงไปรสชาติออกหวาน ใส่สีเหลืองผสมลงไปให้ดูน่าทาน เวลาผัดห่อไข่ เราก็นำไข่ที่ตีไว้แล้วมาราดในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่ผัดแล้วลงไป ตามด้วยเต้าหู้ ไชโป้ว กุ้งฝอย ถั่วงอก อื่นๆลงไป พอสุกก็นำไข่ห่อ ตักใส่จาน ทานพร้อมน้ำอาจาดที่เตรียมไว้ คือน้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชู เชื่อมน้ำตาลใส่พริกแดง แตงกวา เป็นอันตักมาทานคู่กันได้นั่นเอง  ขนมเบื้องญวนสามารถทานแทนข้าวได้หรือไม่?? อันที่จริงอาหารชนิดนี้เป็นที่นิยมของชาวเวียดนาม ที่เรานำมาทำขายกัน ทานจริงๆก็อิ่มอยู่นะ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

5 อาหารที่มีกากใย ไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

            อาหารถือเป็นปัจจัยหลักในการดำรงชีวิตที่สำคัญ เพราะมนุษย์เราต้องกินอาหารเพื่ออยู่รอดในชีวิตประจำวัน สำหรับ อาหารที่มีกากใย ไฟเบอร์สูง นั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะช่วยทำให้ระบบภายในของร่างกายอย่างลำไส้ทำงานได้ดี โดยเฉพาะกับคนที่มีปัญหาในเรื่องท้องผูก แน่นท้อง อึดอัดท้องเพราะอาหารไม่ย่อยอยู่บ่อยครั้ง และถึงแม้ว่ากากใยเหล่านี้อาจจะไม่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก แต่กากใยไฟเบอร์สูงที่ได้ทานเข้าสู่ร่างกาย จะช่วยดูดซับของเสียและขับออกมาในรูปแบบของการขับถ่าย 5 อาหารที่มีกากใย ไฟเบอร์สูง ที่ช่วยทำให้ระบบภายในของร่างกายทำงานได้ดี ข้าวกล้อง สำหรับข้าวกล้องนั้นมีกากใยมากกว่าข้าวขาวแบบที่ผ่านการขัดสีมาแล้ว โดยมีกากใยมากกว่าข้าวขาวธรรมดาทั่วไปประมาณ 3-7 เท่าอีกด้วย ช่วยในเรื่องการขับถ่าย ลดอาการท้องผูกและทีเด็ดสำคัญของข้าวกล้องยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังช่วยในเรื่องระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ไม่ให้สูงมากจนเกินไป ยิ่งเป็นคนชราที่มีโรคประจำตัวอย่างความดันสูง หรือไขมันในเลือดสูง เหมาะที่จะทานข้าวกล้องเป็นอย่างยิ่ง ผักใบเขียว โดยปกติเราทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักใบเขียวนั้นมีประโยชน์ในหลายๆ ด้านต่อร่างกาย ยกตัวอย่างผักใบเขียวที่มีกากใยสูงอย่างผักคะน้า หรือยอดคะน้า ที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างวิตามินซีสูง เบต้าแคโรทีน วิตามินเอสูงที่ช่วยการบำรุงสายตาได้อย่างดี ยับยั้งสารที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง บำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคโลหิตจาง ซึ่งผักคะน้าดิบก่อนปรุงอาหารที่มีขนาด 2ถ้วยตวง จะมีไฟเบอร์สูง 4-8 กรัมอีกด้วย ถั่วชนิดต่างๆ พืชตระกูลถั่ว เป็นธัญญาอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องกากใยสูง ทำให้ระบบภายในของร่างกายได้ขับลมออกมา ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีไขมันชนิดไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นไขมันดี […]

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู สุกี้ไก่ อาหารจานเดียวที่อร่อยอิ่มคุ้มสุดแถมยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมนู สุกี้ไก่ เมื่อพูดถึงเมนูนี้ จัดได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวที่มีทั้งความอร่อย และความอิ่มในจานเดียวจริงๆเลย โดยมีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ ใครชอบทานแบบไหนก็เลือกสั่งหรือเลือกทำได้เลย วันนี้เรามีวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้แบบง่ายๆ มาฝากกันด้วยไม่รอช้าดีกว่า ตามมาดูกันได้เลย เมนู สุกี้ไก่ หาทานง่ายเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพราคาไม่แพง!! เรียกได้ว่าถ้าเราไม่ได้ทำทานเองที่บ้านนั้น ก็สามารถหาทานได้ตามร้านที่ขายอาหารตามสั่งทั่วๆไป ซึ่งอาจจะมีแบบใส่หมู แบบทะเล แต่บทความนี้เราเน้นที่ใส่ไก่ เพราะเป็นความชอบส่วนบุคคลของคนที่รักสุขภาพ โดยเฉพาะอกไก่ก็นำมาใส่ได้เลย ราคาก็จะอยู่ที่ชามละ35-40บาทเท่านั้น มาเรียนรู้การทำน้ำจิ้มสุกี้ไก่กันเถอะ… เรามาดูวิธีการทำสูตรน้ำจิ้มกันดีกว่า อันที่จริงมันก็มีแบบสำเร็จรูปขายอยู่แล้ว แต่บางคนชอบที่จะทำทานเองมากกว่า ก็ได้เช่นกัน ตามนี้เลยเริ่มจาก เราเตรียมซอสพริก ซอสหอยนางรม และซอสมะเขือเทศ มาวางลงในหม้อ ต่อจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา โดยการคนให้มันเข้ากัน จากนั้นตำพริกแดง ใส่กระเทียมสับ รวมทั้งงาขาวที่เราคั่วแล้ว ตามที่เราชอบอีกเช่นกัน อ่อ!!อย่าลืมเติมน้ำมะนาวลงไปแบบพอดีๆด้วยหรือตามใจชอบก็ได้ เพราะบางคนอาจจะชอบแบบเปรี้ยวมากน้อยต่างกัน เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ สำหรับน้ำจิ้มแสนอร่อยฝีมือของเราเอง สุกี้ไก่สามารถทำทานเองได้ในวันหยุดสบายๆ ในเมื่อเราพูดถึงเรื่องการทำน้ำจิ้มไปแล้วนั้น เราก็มาลองทำอาหารเมนูนี้ทานเองกัน ดีกว่าเพื่อนๆ เริ่มจากเตรียมผักต่างๆเช่นผักบุ้ง ผักกาดขาว ตั้งโอ๋ ไข่ไก่ อกไก่ น้ำซุป วุ้นเส้น เป็นต้น […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำ เมนู ปลากะพงทอดน้ำปลา ทำเองได้ง่าย ๆ น่ารับประทาน

เมนู ปลากะพงทอดน้ำปลา อาหารปลาเป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีโปรตีนสูง และกำลังเป็นที่นิยม มีราคาไม่แพงมากสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ประเภท วัว ควายและหมูได้เป็นอย่างดี วันนี้จะมาทำปลากะพงทอดน้ำปลา ซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ แต่น่ารับประทาน ตามไปดูกับได้เลย เมนู ปลากะพงทอดน้ำปลา อาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน ส่วนผสมของเมนูปลากะพงทอดน้ำปลา 1. เนื้อปลากะพงพอประมาณ แล่เอาเฉพาะเนื้อเท่านั้น 2. น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตายทราย 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือแกงนิดหน่อย 6. น้ำมันสำหรับทอดปลา เล็กน้อย เครื่องจิ้ม หรือน้ำยำ 1. มะม่วงดิบหันให้เป็นเส้นชอบเปรี้ยวก็ใส่มากหน่อย 2. นำมะนาวตามชอบ 3. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5. หอมแดงซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ ปลอดภัย ไร้สารเคมี หาง่าย ใกล้ตัวคุณ

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ อาหารตามธรรมชาติหลายชนิดก็มีสีสันในตัวเอง ซึ่งนอกจากจะทำให้อาหารนั้นดูสวยงามแล้ว ก็ยังสามารถนำสีของอาหารมาใช้แทนสีผสมอาหารได้ ซึ่งข้อดีของสีที่ได้ตามธรรมชาตินอกจากจะดูละมุนตามากกว่าแล้ว ก็ยังปลอดภัย ไร้สารเคมี และทำให้คุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ด้วย มาดูกันว่าคุณสามารถทำ สีผสมอาหารจากธรรมชาติ ได้อย่างไรบ้าง สีธรรมชาติจากใบเตย สีที่ได้ : สีเขียวอ่อน วิธีนำสีมาใช้ -ให้คุณนำใบเตยหอมมาล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ -นำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นๆ -จากนั้นก็โขลกให้ละเอียด -ใส่น้ำตอนโขลกเล็กน้อยจะช่วยให้น้ำออกมามาก -คั้นใบเตยด้วยมือ โดยการนำใบเตยมาใส่ผ้าขาวบางแล้วบีบคั้นน้ำให้ออกมา -กรองเอาแต่น้ำเข้มข้นมาใช้ได้เลย สีธรรมชาติจากฟักทอง สีที่ได้ : สีเหลืองส้ม วิธีนำสีมาใช้ -นำฟักทองมานึ่งหรือต้มจนสุกนิ่ม -นำมายีเนื้อด้วยส้อม หรือบดด้วยมือจนเนื้อเนียนละเอียด -นำมาผสมในแป้งขนมต่างๆ เช่น บัวลอย โมจิ ก็ได้สีสันน่ากิน สีธรรมชาติจากขมิ้นสด    สีที่ได้ : สีเหลืองสด วิธีนำสีมาใช้ -ให้คุณนำขมิ้นสดๆ มาล้างดินออกให้หมด -ทุบขมิ้นให้แตกพอแหลกๆ -นำขมิ้นมาห่อผ้าแล้วนำไปแช่กับน้ำเพียงเล็กน้อย -รอสักพักให้น้ำออกมาก็นำมาใช้ได้ สีธรรมชาติจากดอกอัญชัน สีที่ได้ : น้ำเงินม่วง วิธีนำสีมาใช้ -เริ่มจากให้คุณตั้งน้ำจนเดือดดี -ใส่ดอกอัญชันลงไปต้มสักพัก -จากนั้นก็ช้อนขึ้นมา […]

Back To Top