Tag: การทำซาลาเปาไส้เผือก

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ซาลาเปาไส้เผือก เมนูเรียกน้ำย้อยแสนอร่อยใครได้ทานก็รับลองต้องติดใจ

ซาลาเปาไส้เผือก เป็นเมนูที่เรียกว่าอร่อยมากโดยทั่วไปมีคนนิยมทานกันมากมาย มีขายแบบทั่วๆไป เป็นขนมที่ทานแล้วอิ่มด้วยวันนี้เรามาเรียนรู้วิธีการต่างๆ ของขนมชนิดนี้กันดีกว่า ว่ากว่าที่จะมาเป็นลักษณะหน้าตาอย่างที่เราเห็นนั้น มันมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ตามมาเลย ซาลาเปาไส้เผือก สำหรับคนที่มีเวลาทำ เช่นในวันหยุด ก็ทำกินเองที่บ้าน วัตถุดิบในการทำซาลาเปาไส้เผือก เรามาดูวัตถุดิบกันค่ะ แบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกมียีสต์ แป้งสาลี น้ำเปล่า ส่วนที่2 คือ ผงฟู แป้งสาลี น้ำตาลทราย ตามด้วยเนยขาว และเกลือป่น ต่อมาตามด้วยไส้ซาลาเปาที่เป็นเผือก เริ่มจากน้ำตาลทรายแดง เผือกที่นึ่งแล้ว หัวกะทิ ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป หาได้ไม่ยาก ซาลาเปาไส้เผือกกับวิธีการทำที่น่าสนใจ ในส่วนของแป้งส่วนที่1 เริ่มจาก ร่อนแป้งน้ำเปล่า ใส่ยีสต์นวดส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง ต่อมาทำส่วนที่2คือนำแป้งกับผงฟูมาร่อนใส่เกลือป่น รวมถึงน้ำตาลทราย จากนั้นนำไปผสมกับส่วนที่1จนเข้ากัน ทำการใส่เนยขาวลงไป นวดจนเนียน ขั้นต่อมาตัดแป้งแบ่งเท่าๆกัน ทำเป็นกลมๆพักไว้ รอเพื่อนำไปใส่ไส้เผือก และรองด้วยกระดาษสี่เหลี่ยมกันติด การทำไส้เผือก เราก็ทำการนึ่งจนสุกบดละเอียดเลยนะคะเพื่อนๆ แล้วก็ผสมหัวกะทิ และน้ำตาลทรายแดง กวนไฟอ่อน พอเสร็จรอเย็น นำไปใส่แป้งที่พักไว้ ทิ้งไว้จนแป้งพองขึ้น ก็นำไปนึ่งจนสุก […]

Back To Top