Tag: ผัดสะตอกะปิ

            ผัดสะตอกะปิ หรือสะตอพืชท้องถิ่นของภาคใต้ ในประเทศไทย มีกลิ่นและรสที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวหอมหวนชวนรับประทาน สำหรับหลายๆ ท่านที่เคยรับประทานกันแล้ว แค่เอ่ยถึงชื่อเมนูน้ำลายก็สอตามมาเลยทีเดียว แต่หากท่านใดที่ยังไม่เคยรับประทาน เราก็ขอแนะนำให้รีบอ่านบทความนี้กัน จากนั้นก็หาวัตถุดิบและอุปกรณ์และเริ่มลงมือทำไปพร้อมๆ กันเลย ผัดสะตอกะปิ มีกลิ่นและรสที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดสะตอกะปิ 1.สะตอ ปริมาณ 2 ฟัก 2.กุ้ง ปริมาณ 100 กรัม หรือ 1 ขีด 3.เนื้อหมู ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 4.กะปิ ปริมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ทางภาคใต้จะเรียกกะปิว่าเคย) 5.กระเทียม ปริมาณ 2 – 5 กลีบ 6.พริก ปริมาณ 3 – 10 ดอก 7.น้ำมันพืช 8.น้ำตาล ปริมาณ 1 ช้อนชา […]