แซลมอนดองซีอิ้ว เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยม เพราะจะทานเป็นจานหลักหรือจะทานคู่กับเมนูอื่นก็ได้ แล้วก็ทำได้เองง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยสูตรการทำแบบต้นฉบับเท่านั้น วันนี้เราอยากให้คุณลองวิธีการปรุงรสน้ำดองแบบไทย ที่มีความหอมและมีรสชาติจัดจ้านที่น่าจะถูกปากคนไทยมากกว่า ขณะเดียวกันก็ไม่ทิ้งเนื้อสัมผัสของปลาดองซีอิ้วแบบดั้งเดิมไป ส่วนจะทำอย่างไรบ้างลองมาดูกันเลย แซลมอนดองซีอิ้ว ต้องใส่ใจเรื่องการเลือกปลา เนื่องจากเมนู แซลมอนดองซีอิ้ว นั้นเป็นการใช้วัตถุดิบสดมาทำ พูดง่ายๆ ก็คือเป็นอาหารที่กินตอนที่ยังดิบอยู่นั่นเอง ดังนั้นเราจะต้องใส่ใจเรื่องความสดของเนื้อปลาให้มาก ทำอาหารง่ายๆ อย่าเห็นแก่ของราคาถูกเด็ดขาด แนะนำให้ซื้อ แซลมอน เป็นชิ้นใหญ่แล้วมาแร่เอาเองที่บ้าน เนื้อต้องสีสันสวยงาม ไม่เหม็นคาว และยังมีความนุ่มเด้งอยู่ ถ้าเลือกผิดตั้งแต่ขั้นตอนนี้ก็คงไม่ได้ปลาดองที่อร่อยแล้ว ปรุงรสน้ำดองสำหรับแซลมอนดองซีอิ้วก่อน หลายคนอาจใช้วิธีใส่ส่วนผสมลงในเนื้อปลาทีละอย่าง แล้วก็ชิมพร้อมปรุงรสไปเรื่อยๆ แต่เราอยากให้คุณทำแซลมอนดองซีอิ้วด้วยการปรุงน้ำดองก่อน เพื่อไม่ให้รสเนื้อปลาทำให้เราสับสน โดยเทโชยุอย่างดีลงในด้วย ปรุงด้วยน้ำตาลทราย และงาขาว ถ้าใช้โชยุที่มีคุณภาพมากพอมักจะได้รสที่กลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงอะไรมากอยู่แล้ว เมื่อได้รสที่พอดีก็เติมงาขาวลงไป ใส่สมุนไพรลงในแซลมอนดองซีอิ้ว ให้เอาเนื้อปลาใส่ลงในน้ำดองที่ทำไว้ แล้วมาเติมความจัดจ้านให้แซลมอนดองซีอิ้วกัน โดยเราจะฝานกระเทียมบางๆ และซอยพริกใส่ลงไปตามใจชอบ ซึ่งควรจะใช้พริกหลายชนิดรวมกัน แนะนำเป็นพริกขี้หนูสวนให้ได้ความเผ็ด พริกชี้ฟ้าแกะเม็ด และพริกหยวกแดง จากนั้นให้เพิ่มขิงซอย ขมิ้นขาว และต้นหอมลงไป ในส่วนของต้นหอมถ้าชอบกลิ่นฉุนให้เลือกเป็นหอมไทย แต่ถ้าไม่ชอบก็ใช้หอมญี่ปุ่นแทน เสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย […]
อาหารแนะนำช่วงมีประจำเดือน ที่เหมาะกับร่างกายสาวๆ ดีที่สุด
อาหารแนะนำช่วงมีประจำเดือน สาวๆ หลายคนต่างก็ต้องประสบกับปัญหาแตกต่างกันไปในช่วงวันนั้นของเดือน ไม่ว่าจะเป็นปวดหัว ปวดท้อง ปวดตามเนื้อตามตัว ท้องอืดง่ายล้วนจะมาชุมนุมแทบทุกอาการตอนที่เรามีประจำเดือน หนึ่งในอาการที่พบได้มากที่สุด คือ ความอยากอาหาร โดยส่วนใหญ่ผู้หญิงร้อยละ 80 มักจะทานจุบจิบมากขึ้น ในช่วงก่อนมีประจำเดือนประมาณ 7 วันรวมไปถึงในช่วงที่กำลังเป็นประจำเดือนด้วย แต่จะเลือกทานอะไรที่มีประโยชน์กับร่างกายในช่วงนี้ดี เราจะมาแนะนำกัน เผื่อเป็นแนวทางให้กับสาวๆ ได้ ดังนี้ อาหารแนะนำช่วงมีประจำเดือน 5 อย่าง ที่สาว ๆ ต้องลองทาน 1. เนื้อปลาแซลมอน แซลมอนนั้น ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันดี DHA และโอเมก้า 3 เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่ทำให้บวมน้ำ ท้องอืด แถมยังส่งผลปรับอารมณ์ให้สมดุล ลดอาการหงุดหงิดได้ดี รวมไปถึงบรรเทาอาการปวดเกร็งในช่องท้องน้อยอันเนื่องมาจากการบีบรัดตัวของมดลูกอีกด้วย แนะนำว่าควรทานแบบปรุงสุกจะดีกว่าทานดิบ เพราะการทานดิบยิ่งหากเป็นในช่วงที่มีรอบเดือน ยิ่งทำให้ย่อยได้ยากแม้เป็นเนื้อปลาก็ตาม 2. ผลไม้สด แน่นอนว่าช่วงมีประจำเดือนนั้น ร่างกายย่อมสูญเสียน้ำ และเลือดไปจำนวนมาก อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลตก การทานผลไม้สดที่ได้น้ำตาลจากธรรมชาติ อีกทั้งมีกากใยอาหารสูง จะทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่าได้ดี เพราะในผลไม้นั้นมีทั้งวิตามิน […]