Tag: ใช้ Chemex ชง

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

7 สูตรกาแฟ เปลี่ยนให้เย็นสดชื่นเหมาะกับวันร้อนๆ ของเมืองไทยสูตรสร้างสรรค์ไว้ดื่มเอง

                7 สูตรกาแฟ คนไทยนิยมดื่มกาแฟเย็นมากกว่ากาแฟร้อนแม้จะเป็นในช่วงเช้าตรู่ สิ่งนี้อธิบายถึงสภาพอากาศของเมืองไทยได้ดียิ่งว่าเรามีอากาศร้อนและร้อนมากแทบตลอดทั้งปี กาแฟนั้นมีคาเฟอีนที่ช่วยให้มนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ กระปรี้กระเปร่ามีเอเนอร์จี้ที่พร้อมจะลุยงานตลอดทั้งวัน แต่ถ้าดื่มแบบเดิมๆ ทุกวันก็คงรู้สึกจำเจไม่น้อย เราจึงมีอีก 10 สูตรสร้างสรรค์ ไว้ดื่มเองหรือทำขายก็ได้ 7 สูตรกาแฟ กระปรี้กระเปร่ามีเอเนอร์จี้ที่พร้อมจะลุยงานตลอดทั้งวัน กาแฟดำสำหรับดื่มตลอดวัน ลองนึกถึงเบียร์เย็นๆ ดื่มคลายร้อนดู อันที่จริงแล้วกาแฟดำก็สามารถสร้างความพึงพอใจแบบนั้นได้นะ เพียงแค่เลือกซื้อเมล็ดกาแฟสดบดกับน้ำ (กาแฟ 1 ส่วน ต่อน้ำ 5 ส่วน) แล้วแช่ตู้เย็นไว้ทั้งคืน แล้ววันรุ่งขึ้นก็เทใส่น้ำแข็งดื่มได้ตลอดทั้งวัน ฟินสุดๆ หากอยากเพิ่มรสชาติให้ลองน้ำผึ้งแท้สักช้อน รับรองว่าหอมมาก ลองสไตล์ญี่ปุ่น สูตรกาแฟร้านคาเฟ่ญี่ปุ่นตอนนี้เขาชงแบบร้อนแล้วผ่านเย็นจัดด้วยน้ำแข็งนะ ว่ากันว่าสามารถรักษารักษากลิ่นจางๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟได้ด้วย วิธีการชงนั้นไม่ยาก ก็เพียงแค่ชงกาแฟของคุณตามปกติแบบร้อนๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำเยอะ จากนั้นเทน้ำแข็งใส่แก้ว (น้ำแข็งควรเป็นแบบคุณภาพดี ถ้าเป็นน้ำแข็งน้ำแร่ได้ยิ่งฟิน) จากนั้นก็เทกาแฟร้อนลงบนน้ำแข็ง ให้ความร้อนละลายน้ำแข็งออกมาบางส่วน เพียงเท่านี้ก็ทดแทนที่คุณลดปริมาณน้ำในช่วงแรกแล้ว ใช้ Chemex ชง Chemex เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟประเภทหนึ่ง โดยอาศัยกระบวนการดูดซับกาแฟออกจากเมล็ดกาแฟ ซึ่งมีหลักการพื้นฐานคล้ายกับเทคนิค Drip เพียงแค่เติมน้ำแข็งลงในโถและชงกาแฟของคุณตามปกติ ค่อยๆ […]

Back To Top