Tag: ขั้นตอนการทำทอดมันปลากราย

ทอด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

เคล็ดลับการทำ ทอดมันปลากราย แสนอร่อย เมนูอาหารทานเล่นเพลิน ๆ

ทอดมันปลากราย เป็นอาหารทานเล่นก็ได้ หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ดี เรียกได้ว่าอร่อยทั้งสองแบบเลย วันนี้เราจะมาเรียนรู้ขั้นตอน การทำอาหารเมนูนี้กัน เพราะบางคนอาจจะชอบทำทานเองก็ได้ ทำไม่ยากใช้เวลาทำไม่นาน ไม่รอช้าเรามาทำการเรียนรู้กันเลย สูตรเด็ดการทำ ทอดมันปลากราย ที่หอมไปด้วยเครื่องแกงรับรองถึงความอร่อย ทอดมันปลากรายกับวัตถุดิบในการทำ ส่วนผสมที่เป็นวัตถุดิบนั้น ก็มีไม่มากอะไร เราหาซื้อได้ในตลาดทั่วๆไปเลยนะคะ มีดังนี้ค่ะ เนื้อปลากราย ปริมาณตามที่เราต้องการได้เลย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ตามด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำปลา รวมถึงถั่วฝักยาวหั่นแล้ว ใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มความหอม สุดท้ายคือไข่ไก่ ก็จะมีส่วนประกอบประมาณนี้นะคะ ไม่มากมายอะไรง่ายๆแต่อร่อย ขั้นตอนการทำทอดมันปลากรายที่ไม่ยุ่งยาก เรามาเตรียมทำกันเลยดีกว่าค่ะ เอาเนื้อปลากรายไปแช่ช่องฟรีซ ให้เย็นมากๆสัก2ชั่วโมง ต่อมาก็นำปลาออกมาตำจนเหนียว ใช้เวลาในการตำไม่นานสัก5นาทีก็พอแล้วค่ะ แล้วก็ตักใส่ภาชนะ จากนั้นเราเอาพริกแกงเผ็ด กะปริมาณพอประมาณ ใส่ผงปรุงรสลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ใส่น้ำปลา ทำการใส่ไข่ไก่เป็นลำดับสุดท้าย แล้วเราก็ทำการนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันสักพัก ขั้นสุดท้ายก็ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นแล้ว พร้อมกับใบมะกรูดหั่นฝอย แล้วทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนจนปานกลาง พอสุกออกเหลืองๆตามชอบก็ตักใส่จาน พร้อมทานแล้ว ทอดมันปลากรายหาทานได้ทั่วไปหรือทำทานเองก็อร่อยอีกแบบ สำหรับคนที่ชอบทานนั้น อาจจะมีที่ซื้อที่อร่อยอยู่แล้ว อันนี้ไม่ติดค่ะ สามารถซื้อมาทานได้แบบสบายๆ แต่ถ้าบางคนชอบทำเอง ชอบแบบรสชาติที่เราต้องการ […]

Back To Top