เคล็ดลับยืดอายุอาหาร ในจังหวะที่เราหาซื้อเสบียงมาเก็บไว้ ก็ไม่ได้คิดหรอกว่ามันจะทำทานไม่ทัน ลองกะคร่าวๆ ก็คิดว่าหมดก่อนที่มันจะเน่าเสียแน่นอน แต่หลังจากที่ซื้อมาแล้วก็จะพบว่า มันจะต้องมีเหลือทิ้งทุกที่ไป ครั้งนี้เราจึงมีเคล็ดลับในการเก็บอาหารแต่ละประเภทให้อยู่กับเราได้นานๆ ไม่ต้องรีบทานมากเกินไป แล้วก็ไม่ต้องเททิ้งให้เสียดายอีกด้วย

เคล็ดลับยืดอายุอาหาร ประเภทให้อยู่กับเราได้นานๆ ไม่ต้องรีบทานมากเกินไป

ไข่ไก่    

            ไข่เป็นวัตถุดิบที่ทุกบ้านต้องซื้อหาติดตู้เย็นไว้ตลอด แล้วก็มีบ้างที่ไข่จะเสียเร็วกว่าปกติ เพียงเพราะเราเก็บอาหารไม่ถูกต้อง อย่างแรกที่ต้องรู้ก็คือไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น มันจะทำให้น้ำซึมเข้าเปลือกไข่แล้วเป็นต้นเหตุให้ไข่เสียได้ง่าย ถ้ารู้สึกว่าเปลือกไข่ไม่สะอาดให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดแทน เมื่อแห้งดีแล้วก็นำใส่ถาดไข่ที่เป็นกระดาษเพื่อรักษาระดับความชื้นตามธรรมชาติของไข่เอาไว้

ผักและผลไม้

                ยิ่งถ้าเป็นผักใบก็ยิ่งเน่าเสียได้ง่าย เมื่อไรที่เริ่มช้ำก็เตรียมใจได้เลยว่า หากไม่นำออกมาทำทานใน 1-2 วันนี้ เห็นทีจะต้องทิ้งขยะเป็นแน่ วิธีการเก็บอาหารประเภทนี้ก็คือ อะไรที่คิดว่าจะเอามาทำทานภายในวันพรุ่งนี้ เราสามารถล้างและหั่นเก็บใส่กล่องไว้ได้ นอกนั้นห้ามล้างเด็ดขาด เพราะมันจะกระตุ้นให้เกิดการเน่าเสียเร็วขึ้น และไม่ควรเก็บผักผลไม้แบบสุมรวมกันที่เดียว ควรกระจายตัวให้มีพื้นที่ห่างกันบ้าง เพื่อลดความช้ำและยืดอายุให้นานขึ้น

เนยนม

            ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบหรือเครื่องดื่ม ก็ควรเก็บอาหารกลุ่มนี้ไว้ในตู้เย็นช่วงกลางๆ ตู้ งดการวางไว้ที่ช่องประตู งดการใส่รวมกับช่องผัก และห้ามนำไปใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเช่นเดียวกัน ของเหล่านี้ต้องการอุณหภูมิที่ค่อนข้างคงที่ ไม่เย็นหรือร้อนเกินไป เวลาเลือกซื้อก็ไม่ควรซื้อขนาดใหญ่มากนัก หากเป็นเครื่องดื่มก็ควรดื่มหมดในคราวเดียว และหากเป็นพวกเนยก้อนก็เลือกแบบที่แบ่งมาให้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วจะดีกว่า

กดติดตามเว็บไซต์ อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ และเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ การเก็บถนอมอาหาร แต่ละประเภทสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน