Category: เมนูอาหารทั่วไป

เมนูอาหารทั่วไป

ไข่ดองน้ำปลา มีวิธีทำทำอย่างไรให้กินได้และมีรสชาติที่อร่อยถูกปาก

นับเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจทีเดียวกับ ไข่ดองน้ำปลา ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อย ต้นทุนไม่สูง แต่กลับให้รสสัมผัสที่น่าประทับใจ ยิ่งถ้าไข่ดองได้ที่แล้วนำมากินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอาหารราคาแพงหลายอย่างสู้ไม่ได้เลย แต่ประเด็นคือมันมีรายละเอียดหลายอย่างที่เราต้องใส่ใจ ไม่อย่างนั้นนอกจากจะไม่อร่อยอย่างที่คิดไว้แล้ว ยังเสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย ไปดูกันดีกว่าว่าควรทำไข่ดองยังไง ไข่ดองน้ำปลา จากไข่ในตลาดสดอาจไม่ตอบโจทย์           ไข่ที่เหมาะจะนำมาทำ ไข่ดองน้ำปลา มากที่สุดคือ ไข่ไก่ เพราะไข่แดงไม่มันมากนักและขนาดก็ไม่ใหญ่จนอาจทำให้เลี่ยนได้ แต่เราไม่ควรเดินออกไปซื้อไข่ไก่จากตลาดสดมาทำ เนื่องจากการกินไข่ดิบก็มีส่วนที่อันตรายอยู่ จำเป็นต้องเลือกไข่ที่อยู่ในเกรดกินดิบได้เท่านั้น โดยดูได้จากมาตรฐานการรับรองจากฟาร์ม ปกติจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจนว่ากินดินได้ ทำอาหารง่ายๆ พระเอกของไข่ดองน้ำปลาก็คือน้ำปลาปรุงรส           เคยสังเกตบ้างไหมว่าน้ำปลาแต่ละยี่ห้อนั้น มีรสชาติและความเข้มข้นต่างกัน ก่อนทำไข่ดองน้ำปลาจึงควรชิมรสน้ำปลาและเลือกแบบที่ชอบเสียก่อน แนะนำว่าไม่ควรเค็มจัดและต้องไม่คาว ที่เหลือก็เลือกได้อย่างอิสระเลย จะติดหวานเล็กน้อยก็ไม่มีปัญหา จากนั้นนำมาปรุงรสให้กลมกล่อม ก่อนจะตามด้วยเครื่องเคียงอย่างพริกขี้หนู กระเทียมสด และผักช่วยดับคาวอื่นๆ กรณีผักที่เลือกใช้ช้ำได้ง่ายให้เก็บไว้ใส่ตอนท้ายสุด จัดการกับไข่ให้เหมาะสมกับเมนูไข่ดองน้ำปลา           ให้เลือกไข่ที่จะใช้มาล้างผิวนอกสักรอบหนึ่งก่อน แล้วทำการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะใช้แค่ไข่แดงเท่านั้นในการทำไข่ดองน้ำปลาต้องแน่ใจว่าไม่มีไข่ขาวและเปลือกไข่ติดมา จากนั้นค่อยๆ นำไข่ลงในน้ำดองให้เรียบร้อย ปิดฝาภาชนะให้มิดชิดแล้วนำเข้าตู้เย็นในช่องธรรมดา ที่เหลือก็แค่รอให้น้ำดองทำหน้าที่ของมัน ตอนจะกินก็ให้ซอยพริกกระเทียมใหม่สำหรับโรยหน้าด้วย Latest Posts

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

แซลมอนดองซีอิ้ว ให้อร่อยถึงเครื่องแบบไทยต้องทำอย่างไรบ้างไปดูกัน

แซลมอนดองซีอิ้ว เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยม เพราะจะทานเป็นจานหลักหรือจะทานคู่กับเมนูอื่นก็ได้ แล้วก็ทำได้เองง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยสูตรการทำแบบต้นฉบับเท่านั้น วันนี้เราอยากให้คุณลองวิธีการปรุงรสน้ำดองแบบไทย ที่มีความหอมและมีรสชาติจัดจ้านที่น่าจะถูกปากคนไทยมากกว่า ขณะเดียวกันก็ไม่ทิ้งเนื้อสัมผัสของปลาดองซีอิ้วแบบดั้งเดิมไป ส่วนจะทำอย่างไรบ้างลองมาดูกันเลย แซลมอนดองซีอิ้ว ต้องใส่ใจเรื่องการเลือกปลา           เนื่องจากเมนู แซลมอนดองซีอิ้ว นั้นเป็นการใช้วัตถุดิบสดมาทำ พูดง่ายๆ ก็คือเป็นอาหารที่กินตอนที่ยังดิบอยู่นั่นเอง ดังนั้นเราจะต้องใส่ใจเรื่องความสดของเนื้อปลาให้มาก ทำอาหารง่ายๆ อย่าเห็นแก่ของราคาถูกเด็ดขาด แนะนำให้ซื้อ แซลมอน เป็นชิ้นใหญ่แล้วมาแร่เอาเองที่บ้าน เนื้อต้องสีสันสวยงาม ไม่เหม็นคาว และยังมีความนุ่มเด้งอยู่ ถ้าเลือกผิดตั้งแต่ขั้นตอนนี้ก็คงไม่ได้ปลาดองที่อร่อยแล้ว ปรุงรสน้ำดองสำหรับแซลมอนดองซีอิ้วก่อน           หลายคนอาจใช้วิธีใส่ส่วนผสมลงในเนื้อปลาทีละอย่าง แล้วก็ชิมพร้อมปรุงรสไปเรื่อยๆ แต่เราอยากให้คุณทำแซลมอนดองซีอิ้วด้วยการปรุงน้ำดองก่อน เพื่อไม่ให้รสเนื้อปลาทำให้เราสับสน โดยเทโชยุอย่างดีลงในด้วย ปรุงด้วยน้ำตาลทราย และงาขาว ถ้าใช้โชยุที่มีคุณภาพมากพอมักจะได้รสที่กลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงอะไรมากอยู่แล้ว เมื่อได้รสที่พอดีก็เติมงาขาวลงไป ใส่สมุนไพรลงในแซลมอนดองซีอิ้ว           ให้เอาเนื้อปลาใส่ลงในน้ำดองที่ทำไว้ แล้วมาเติมความจัดจ้านให้แซลมอนดองซีอิ้วกัน โดยเราจะฝานกระเทียมบางๆ และซอยพริกใส่ลงไปตามใจชอบ ซึ่งควรจะใช้พริกหลายชนิดรวมกัน แนะนำเป็นพริกขี้หนูสวนให้ได้ความเผ็ด พริกชี้ฟ้าแกะเม็ด และพริกหยวกแดง จากนั้นให้เพิ่มขิงซอย ขมิ้นขาว และต้นหอมลงไป ในส่วนของต้นหอมถ้าชอบกลิ่นฉุนให้เลือกเป็นหอมไทย แต่ถ้าไม่ชอบก็ใช้หอมญี่ปุ่นแทน เสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย […]

ทอด อาหารไทย เมนูอาหารทั่วไป

อาหารที่ทำง่ายที่สุดในยุค covid นี้ก็ต้อง เมนู ไข่เจียวหมูสับ

เมนู ไข่เจียวหมูสับ ในยุคที่ต้องบอกว่าโรค covid ระบาดนั้น ใครหลายๆคนก็ไม่อยากที่จะไปไหนมาไหนเพราะกลัวที่จะติดโรคโควิด เนื่องมาจากโรคโควิดนั้นติดด้วยการหายใจ ถ้าหากเราได้หายใจรับเชื้อโควิดนั้นไปก็อาจจะทำให้เราติดได้ง่าย ฉะนั้น สิ่งที่สำคัญในยุคโควิด คือ ทุกๆคนพยายามที่จะต้องอยู่ภายในบ้านและจะต้องไม่มั่วสุมเป็นกลุ่มใหญ่ แต่กระนั้น คนเราก็จะต้องมีชีวิตในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการเรียน การทำงานหรือแม้แต่การซื้อหาอาหารเพื่อประทังชีวิตในแต่ละวัน ซึ่งในที่นี้เราขอเสนอแนะเมนูอาหารที่ง่ายที่สุด อย่าง ไข่เจียวหมูสับให้คุณได้นำมาทำในช่วงยุคโควิดนี้ การทำ เมนู ไข่เจียวหมูสับ ให้ฟูนุ่มหอมน่าทานสำหรับใครที่อยู่บ้านในยุค covid เมนูไข่เจียวหมูสับเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าทำง่ายและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับยุคโควิดนี้เพราะว่าเป็นเมนูที่หาส่วนผสมได้ง่าย อย่างไข่ไก่เอง เราก็สามารถที่จะซื้อหาตามท้องตลาดได้ง่าย หรือแม้แต่ร้านค้าทั่วไปใกล้บ้านก็สามารถที่จะหาได้ง่ายเช่นเดียวกัน นอกจากไข่ไก่ที่เป็นส่วนผสมในเมนูอาหารไข่เจียวหมูสับแล้ว ก็ยังมีหมูสับที่เป็นส่วนผสมหลักอีกด้วยที่คุณสามารถจะหาได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกัน เพราะจะเห็นได้ว่าตามร้านค้าทั่วไปนั้นก็มักจะมีร้านที่มีการตั้งขายเนื้อหมูอย่างเยอะ ไม่ว่าจะเนื้อหมูแบบใดก็มีให้คุณได้เลือกซื้อ ไม่ใช่เพียงแค่ไข่ไก่หรือหมูสับที่เป็นส่วนผสมในเมนูอาหารไข่เจียวหมูสับเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องปรุงอย่างน้ำปลาหรือแม็กกี้หรือแม้แต่ส่วนผสมอื่นๆที่คุณสามารถจะประยุกต์ใส่เข้าไปในเมนูนี้ได้ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศหรือแม้แต่ผักชีก็สามารถที่จะใส่เข้าไปในเมนูนี้ได้เช่นเดียวกัน ฉะนั้น จะเห็นได้ว่าในยุค covid นี้ ต้องบอกเลยว่าเป็นยุคที่ทุกๆคนจะต้องระวังตัวให้มาก เช่นเดียวกันกับการรับประทานอาหาร คุณก็จะต้องประหยัดให้มากที่สุด เพราะโรคระบาดโควิดนี้ นอกจากจะมีผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตแล้วยังมีผลต่อเรื่องรายรับรายจ่ายของคุณอีกด้วย ซึ่งเมนูอาหารไข่เจียวหมูสับนี้ก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมที่สุดในยุคนี้ ขอแนะนำ เมนูอาหารเช้า และเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  ข้าวผัดไข่ เมนูง่ายสารอาหารครบเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย…. ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อยเรียบร้อยแล้ว แอดขอแนะนำเกมดี ๆ บาคาร่าฟรีเครดิตไม่ต้องฝาก ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารย่อยนะคะ

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

เมนูอาหารที่ต้องบอกว่ามีความอร่อยแบบเรียบง่ายก็ต้อง ยำมาม่า เท่านั้น

หากคุณจะหาเมนูอาหารใดที่มีความเรียบง่ายในการรับประทาน แต่เมื่อเห็นหน้าตาของเมนูแล้วก็ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่มีสีสันที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง ซึ่งเมนูที่เราจะกล่าวถึง นั่นก็คือเมนู ยำมาม่า นั่นเอง ชื่อนั้นก็บอกแล้วว่าดูแล้วมีความเรียบง่าย เพราะมีวัตถุดิบที่หาง่ายมากๆ อย่าง มาม่าหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั่นเอง แต่สิ่งที่พิเศษที่ทำให้มาม่ากลายเป็นเมนูที่น่าสนใจ นั่นก็คือ การนำมาม่านั้นมายำ ซึ่งต้องบอกเลยว่าน้ำยำนั้นมีความอร่อยเป็นอย่างมาก และไม่ใช่เพียงแต่น้ำยำเพียงอย่างเดียวแต่ยังมีวัตถุดิบอื่นๆที่สามารถใส่เข้าไปในยำมาม่าได้อีกด้วย เมนู ยำมาม่า กับรสชาติจัดจ้านอาหารจานเดียวที่หลายคนชอบทาน เมนูยำมาม่า เป็นอีกเมนูอาหารหนึ่งที่ต้องบอกว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของใครหลายๆคน เนื่องจากวิธีทำก็ทำได้ง่ายๆและวัตถุดิบที่ใช้ในเมนูยำมาม่านั้นก็เป็นวัตถุดิบที่สามารถที่จะหาได้ง่าย เริ่มจากเส้นมาม่าเองซึ่งคุณสามารถที่จะซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ส่วนผสมอื่นๆที่จะกล่าวถึงในเมนูอาหารยำมาม่านั้น นอกจากเส้นมาม่าแล้วก็จะต้องเป็นจำพวกน้ำยำ ซึ่งเราขอบอกเลยว่าน้ำยำนั้น คุณสามารถที่จะซื้อมาผสมกับเส้นมาม่าได้ หรือถ้าหากคุณไม่ซื้อมาคุณอาจจะทำเองก็ได้ ซึ่งน้ำยำเองนั้นก็ทำไม่ยากเลยเพียงแค่คุณนำน้ำปลา น้ำตาลน้ำมะนาวหรืออาจจะใส่พริก ข้าวคั่ว ทำการผสมรวมกันก็เป็นน้ำยำได้แล้ว แต่นอกเหนือจากเส้นมาม่าและน้ำยำแล้วเราต้องขอบอกเลยว่าเมนูยำมาม่านั้นเป็นเมนูอาหารที่คุณสามารถที่จะใส่เนื้อสัตว์อื่นๆได้ นอกจากเนื้อหมูที่คุณเคยรับประทาน อย่างเช่น สัตว์ทะเล ไม่ว่าจะเป็น หมึก กุ้ง หรือแม้แต่ปลาหมึกก็ตามก็สามารถที่จะใส่ยำรวมกับเส้นมาม่าได้จะเห็นได้ว่า เมนูยำมาม่านั้น เป็นเมนูอาหารที่ดูเรียบง่าย แต่ขอบอกเลยว่ามีสีสันที่น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งและถ้าคุณอยากที่จะใส่สีสันเข้าไปในเมนูยำมาม่านี้ก็สามารถที่จะใส่ผักนานาชนิดลงไปได้ ไม่ว่าจะเป็นจำพวกแครอทหรือว่ากะหล่ำปลี ขอแนะนำ เมนูอาหารเช้า และเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ How to ทำ ยำปลากระป๋องสุดแซ่บ ผ่านวิกฤตช่วงปรับตัวแบบ Work from home ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อยเรียบร้อยแล้ว แอดขอแนะนำเกมดี ๆ  […]

อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

หมูฮ้อง เมนูอาหารที่ยิ่งทานก็ยิ่งได้รสหวานและเค็มพร้อมๆกัน

หมูฮ้อง ในเมนูอาหารหลากหลายเมนูนั้น เราก็จะพบว่าเมนูหมูเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะเหตุที่เป็นเมนูที่ยิ่งทานก็ยิ่งสามารถที่จะทานได้หลากหลายเมนูในทุกๆวันและในทุกๆมื้อ และยิ่งเป็นเมนูอาหารที่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ อย่าง หมู แล้ว เราก็ต้องบอกเลยว่า เป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถจะทำอาหารได้อย่างหลากหลายฉะนั้น ในที่นี้เราขอเลือกเมนูหมู เมนูหนึ่งที่ต้องบอกเลยว่ามีความอร่อยอย่างมาก นั่นก็คือ หมูฮ้อง เมนู หมูฮ้อง เป็นเมนูอาหารที่มีกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศอย่างดี หมูฮ้องเป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าใครได้ทานแล้ว ก็ต้องยกนิ้วเลยว่าอร่อยมากๆเพราะด้วยเนื้อหมูที่มีความเข้มข้นซึ่งความเข้มข้นในที่นี้ก็หมายถึงความเข้มข้นของเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปนั่นเอง แต่ก่อนที่จะกล่าวถึงเครื่องปรุงนั้น เราจะกล่าวถึงเนื้อหมูเสียก่อน เนื้อหมูที่ใช้ในเมนูหมูฮ้องนั้น ต้องบอกเลยว่าจะต้องเลือกเป็นเนื้อหมูสามชั้น ซึ่งการเลือกเนื้อหมูในส่วนนี้ มีความจำเป็นอย่างมาก เพราะหากคุณเลือกเนื้อหมูในส่วนอื่นๆแล้วก็อาจจะทำให้เมนูอาหารเมนูนี้ไม่มีความอร่อยเท่าที่ควรได้ ฉะนั้น จึงมีความจำเป็นที่จะต้องเลือกหมูสามชั้น ต่อมา คือ เรื่องของเครื่องปรุง เครื่องปรุงของเมนูอาหารหมูฮ้องนั้นบอกเลยว่ามีเคล็ดลับสามสี่อย่าง ก็คือพริกไทยขาว อบเชย กระเทียม และหอมแดง นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่เกี่ยวกับเครื่องปรุงที่ใส่อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นซีอิ๊วหวานหรือซีอิ๊วดำ และต้องอย่าลืมใส่น้ำตาลทรายอีกด้วย เพื่อให้หมูฮ้องนั้นมีรสหวาน จะเห็นได้ว่า เมนูหมูฮ้องนั้น เป็นเมนูอาหารที่มีกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศอย่างดี และการทำเมนูหมูฮ้องนั้น สิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลย ก็คือ เนื้อหมูที่จะต้องมีการเลือกคัดสรรมาอย่างดีอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาเคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย ขอแนะนำเว็บไซต์ ทำอาหารง่าย ๆ เมนูอาหารที่น่าทาน ข้าวขาหมู มันอยู่ในกระทะ ร้านอาหารแนวแบบ Street food […]

อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป แกง

กลิ่นหอมยั่วยวนด้วยเครื่องแกง และยิ่งทานก็ยิ่งติดใจก็ต้องเป็น พะแนงเนื้อ เท่านั้น

พะแนงเนื้อ การที่จะหาเมนูอาหารที่มีการใส่จำพวกเนื้ออย่างเยอะ และมีส่วนผสมอื่นๆไม่ค่อยมาก ก็ต้องเลือกเมนูอาหารที่เรียกว่าเป็นแกงพะแนง เพราะแกงพะแนงนั้นหลายๆคน จะเห็นได้ว่า มีการใส่เนื้อสัตว์หลักๆนอกเหนือจากนั้นก็จะเป็นจำพวกเครื่องแกง และเครื่องแกงในที่นี้ก็จะต้องเป็นเครื่องแกงพะแนงโดยเฉพาะ และที่สำคัญจะขาดไปไม่ได้เลย ก็คือ เนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป ฉะนั้นในที่นี้เราจะกล่าวถึงแกงพะแนงที่เป็นแกงพะแนงเนื้อให้คุณได้รู้จักกันว่ามีส่วนผสมอย่างไรบ้าง เคล็ดลับการทำเมนู พะแนงเนื้อ ให้อร่อยอาหารไทยยอดนินม โดยเริ่มจากเนื้อที่นำมาใส่ในเมนูแกงพะแนงเนื้อนั้น ต้องบอกเลยว่าแกงพะแนงเป็นแกงที่สามารถที่จะใส่เนื้อสัตว์ได้อย่างหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่แล้วจะมีการใส่เนื้อหมูลงไป แต่ถ้าหากถามว่าใส่เนื้อสัตว์อื่นได้หรือไม่ก็ต้องบอกว่าสามารถที่จะใส่ได้เช่นเดียวกัน อย่างเช่น เนื้อวัวในเมนูนี้ นอกจากเนื้อวัวที่ใส่เข้าไปในแกงพะแนงเนื้อแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นที่ใส่ไปในเมนูพะแนงได้ อย่างเช่นน้ำตาล น้ำตาลปี๊บหรือแม้แต่ใบมะกรูดซอยก็สามารถที่จะใส่เข้าไปในเมนูนี้ได้เช่นเดียวกัน ซึ่งถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงและพืชสมุนไพรที่จะช่วยให้แกงพะแนงเนื้อนั้นมีความหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่สิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยในเมนูพะแนง นั่นก็คือ น้ำกะทิ เพราะว่าพะแนงเนื้อนั้นต้องบอกว่า มีความหอมอร่อยมันได้ ก็เพราะน้ำกะทิและเครื่องแกงพะแนงที่ใส่เข้าไปในเมนู เนื่องจากแกงพะแนงเนื้อนั้นมีรสชาติที่มีความหอมหวานมันและเผ็ดในคราวเดียวกัน ฉะนั้น จึงขาดส่วนผสมทั้งกะทิและน้ำพริกแกงพะแนงไปไม่ได้เลย จะเห็นได้ว่า เมนูพะแนง อย่าง พะแนงเนื้อนั้นเป็นเมนูที่มีความหอมอร่อย ไม่ว่าจะเป็นความมันของเนื้อกะทิหรือจะเป็นความหวานของน้ำตาลหรือแม้แต่ความเผ็ดของพริกแกงก็ตาม ส่วนผสมต่างๆที่กล่าวมานี้ก็มีส่วนที่จะทำให้แกงพะแนงนั้นมีความกลมกล่อมเป็นอย่างดี ขอแนะนำเคล็ดลับการทำ เมนูอาหารเช้า และเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำ แกงป่าเนื้อมะเขือแจ้ เมนูอร่อยสไตล์เหนือเจ้าแสนอร่อย ถ้าหากว่างจากการทานเมนูแสนอร่อยเรียบร้อยแล้ว แอดขอแนะนำเกมดี ๆ ufa777 vip ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารย่อยนะคะ

อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

มาฝึกทำ ข้าวหมกไก่ อาหารยอดนิยมไว้ทานเองที่บ้านกันเถอะ

ข้าวหมกไก่ เป็นเมนูอาหารที่ชาวมุสลิมชอบทำทานกันค่ะ บางทีก็มีการเปิดร้านขายกันด้วย คนไทยแบบเราก็ชอบทานเช่นกัน เมื่อมีโอกาสก็เลยนำขั้นตอนวิธีการทำมาแนะนำกัน เผื่อว่าเพื่อนๆบางคน อยากลองฝึกทำเองประมาณนี้ ไม่รอช้า ตามเข้ามาในครัวกันดีกว่าค่ะ มาดูกันใกล้ๆเลยว่าเค้าทำกันอย่างไร มาเลยค่ะ แจกสูตรเด็ดสำหรับแม่ครัวมือใหม่ ข้าวหมกไก่ อาหารที่ชาวมุสลิม ส่วนผสมในการทำข้าวหมกไก่ เริ่มจากการใช้ส่วนผสมต่างๆที่ต้องรู้ก่อนนะคะ เมนูที่จะบอกวันนี้ ใช้สำหรับคนที่สามารถทานได้ 3 ท่านค่ะ มีดังนี้ไก่จำนวนครึ่งกิโลกรัม  ข้าวสารประมาณ 300 กรัม ส่วนสุดท้ายคือ ผงที่ใช้ทำข้าวหมกไก่ เราใช้ยี่ห้อโลโบนะคะ จำนวน 1 ซอง โดยส่วนผสมต่างๆนั้น เราสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดทั่วๆไปได้เลยค่ะ มีขายอย่างแน่นอน วิธีการทำข้าวหมกไก่แสนอร่อย เข้าสู่กระบวนการในการทำกันเลยนะคะ เริ่มจากเอาไก่ไปล้างจนสะอาด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อที่เวลาเราใส่ผงหมักลงไป จะได้ซึมเข้าเนื้อทั่วๆนั่นเอง ต่อมาก็เอาผงเครื่องปรุงมาใส่คลุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้สักพักประมาณ 15 นาที เอาข้าวสารใส่หม้อเลยค่ะ นำไก่ที่เตรียมไว้ใส่คลุกลงไปเลย ใส่น้ำแบบพอดีๆ เอาไปหุงให้สุก พอได้ที่ก็ตักใส่จาน ทำการโรยด้วยหอมเจียว และผักชี ทานกับแตงกวาน้ำซุป เพียงเท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ เสร็จแล้วพร้อมทาน เทคนิคในการทำข้าวหมกไก่ที่ควรรู้ ในส่วนนี้เรามีเทคนิคในการทำมาแนะนำ คือถ้าเราทานในจำนวน […]

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

มาเรียนรู้เคล็ดลับการทำ ขนมเทียน ต้อนรับตรุษจีนกันเถอะค่ะ

ขนมเทียน เป็นขนมมงคลอีกชนิดหนึ่ง ที่เราใช้ในการไหว้ช่วงงานปีใหม่ ของชาวไทยเชื้อสายจีนนั่นเอง มีการทำกันอย่างยาวนาน ซึ่งขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมนอกเทศกาลด้วยอีกต่างหาก เพราะรสชาติอร่อยหวานไม่มาก ไส้ออกเค็มตัดกันได้เป็นอย่างดี ไม่รอช้าเรามาดูขั้นตอนในการทำกันดีกว่าค่ะ ตามมาดูกันเลย ขนมเทียน ทำแบบง่าย ๆ ทำไว้กินก็ได้หรือจะเอาไว้ไหว้ช่วงตรุษจีน วัตถุดิบในการทำขนมเทียนหาได้ไม่ยากค่ะ ในขั้นตอนนี้เรามีส่วนผสมแบ่งออกมา 2 ส่วนนะคะ ส่วนแรกเป็นส่วนของแป้งนะคะ คือแป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บประมาณ 300 กรัม ใบตองใช้ห่อ ต่อมาก็เป็นส่วนผสมของไส้ขนมค่ะ มีพริกไทย เกลือป่น กระเทียม ถั่วเขียวที่เราเอาเปลือกออกแล้วค่ะ ตามมาด้วยน้ำตาลทราย สุดท้ายน้ำมันพืชใช้ในการผัด เราหาซื้อทั้งหมดนี้ได้ที่ตลาด เรื่องสัดส่วนก็เปิดดูได้ในยูทูปนะคะเพื่อนๆ รับรองว่าชัดเจนมากค่ะ ขนมเทียนกับวิธีการทำที่ง่ายๆสบายๆยุค2021 เมื่อถึงยุค2021วิธีการทำก็มีการพัฒนาเป็นลำดับ อย่างแรกก็มีการดูรายละเอียด ในระบบออนไลน์ได้มากขึ้น ไม่รอช้ามาดูขั้นตอนการทำเลยค่ะ เอาถั่วแกะเปลือกแล้วล้างจนสะอาด แช่ไว้ 2 ชั่วโมง หรือหนึ่งวันก็ไม่ติดนะคะ แล้วก็เอาไปนึ่งให้สุกเลยค่ะพักให้เย็น ตำกระเทียมและพริกไทยจนเข้ากันดี เอาถั่วที่นึ่งแล้วไปตำด้วย แต่ไม่ต้องละเอียดมากเกินไป เอาทั้งหมดไปผัดโดยใช้น้ำมันพืช เมื่อหอมก็ปรุงด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ รสชาติเอาที่เราชอบเลยค่ะ ยกลงพักไว้ จนเย็นก็ทำการปั้นเป็นก้อนกลม […]

อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

ทานเมื่อไหร่ก็อร่อยถูกใจกับเมนู ซีฟู้ดผัดฉ่า อาหารทะเลแสนอร่อย

ซีฟู้ดผัดฉ่า คือเมนูผัดฉ่าจะทานเป็นกับข้าว หรือทานเล่นๆก็ได้นะคะ เพราะมีรสชาติที่อร่อยลงตัวอยู่แล้วนั่นเอง เพื่อนๆคนไหนที่ชอบทานอาหารแนวๆนี้ดีเลยค่ะ เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำขั้นตอนในการทำกันค่ะ ว่าเมนูที่เราทานแล้วมันอร่อยแบบนี้ เค้าทำกันอย่างไร ขั้นตอนมันจะยุ่งยากมากน้อยแค่ไหน วันนี้รู้เลย ตามมาค่ะ เคล็ดลับการทำ ซีฟู้ดผัดฉ่า ให้หอมอร่อยถูกใจทานได้มื้อ วัตถุดิบในการทำซีฟู้ดผัดฉ่า ก่อนอื่นเราก็ต้องมาดูในส่วนผสมของเมนูนี้กันก่อนนะคะ โดยสัดส่วนที่จะบอกต่อไปนี้ เราใช้ในการทำทานประมาณ 4 ท่านเท่านั้นนะคะ ใครมีจำนวนคนทานมากกว่านี้ก็กำหนดสัดส่วนเพิ่มตามลำดับได้เลยค่ะ มีดังนี้อาหารทะเลประมาณ 300 กรัม เช่น เนื้อปลาทะเล กุ้ง ปลาหมึกเป็นต้น ตามมาด้วยน้ำมันพืชใช้ในการผัด 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงในการทำผัดฉ่าแบบสำเร็จรูป 3 ซอง ที่มีขายทั่วไปตามท้องตลาดนั่นเอง วิธีการทำซีฟู้ดผัดฉ่าแบบไม่ยุ่งยาก มาถึงวิธีการทำกันค่ะ ทำการล้างอาหารทะเลที่เราเลือกมาใช้ในการทำทั้งหมด ให้สะอาด เช่นเนื้อปลาทะเล กุ้ง ปลาหมึก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆให้เรียบร้อยเลยนะคะ ตั้งเตาไฟเลยค่ะ ใส่น้ำมันให้ร้อน เอาเนื้อปลาทะเล กุ้ง ปลาหมึกมาผัดให้สุกเลยค่ะ ใส่เครื่องปรุงผัดฉ่าสำเร็จรูปลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันพอดีแล้ว ก็ปิดไฟค่ะ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทานเป็นกับข้าว หรือทานเล่นก็ได้ตามสบายเลยค่ะ เทคนิคในการทำซีฟู้ดผัดฉ่าขั้นเทพ ในการทำเมนูนี้นั้น […]

เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารทั่วไป

ขนม คัพเค้กทุเรียน หอมนุ่มอร่อยมากจนหยุดไม่อยู่

คัพเค้กทุเรียน เป็นเมนูขนมในยุคปัจจุบัน ที่มีการพัฒนานำทุเรียนมาทำเป็นขนม ซึ่งก็ได้รับความนิยมของผู้ทานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบทานทุเรียนนั่นเอง บทความนี้ก็เลยอยากจะมาแนะนำวิธีการทำขนมเมนูนี้ ให้เพื่อนๆได้เรียนรู้ไปพร้อมๆกัน ว่าความอร่อยมันจะฟินมากขนาดไหน เดี๋ยวรู้เลย ตามมาดูกันค่ะ บอกสูตร คัพเค้กทุเรียน ทำแบบฟู ๆ นุ่ม ๆ ทานได้แบบเพลิน ๆ ส่วนผสมในการทำคัพเค้กทุเรียนแสนอร่อย มาถึงขั้นตอนของการเตรียมส่วนผสมกันนะคะ สัดส่วนในการทำนั้น เพื่อนๆสามารถเปิดดูในกูเกิ้ล หรือยูทูปได้เลยค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ เนื้อทุเรียนสุกบด ไข่ไก่ นมสดจืด กลิ่นวานิลลา แป้งอเนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลทรายขาวผงฟู น้ำมันพืช น้ำมะนาว และเบคกิ้งโซดา ประมาณนี้นะคะ หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วๆไปได้เลยนะคะ มีขายแน่นอน วิธีการทำคัพเค้กทุเรียนที่ใครๆก็อยากรู้ ส่วนของการทำนะคะ มาดูกันเลยค่ะ คือเอาทุเรียนมาบดจนละเอียดเลยนะคะ แล้วเราก็ใส่นมสด ตามด้วยน้ำมะนาวคนจนเข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ ต่อมาร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา และผงฟูเสร็จแล้วก็พักไว้ ต่อมาเอาเกลือ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายใส่เครื่องปั่นเลยค่ะ เอาทุเรียนที่บดไว้ใส่รวมไปด้วย ปั่นต่อจนเข้ากัน แล้วเอามาใส่ชามที่เตรียมไว้ ทำการเทแป้งที่เราทำการร่อนไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วก็ใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นเอาเค้กมาใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ในส่วนนี้เราอาจจะใส่เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ อื่นๆตามชอบก็ได้นะคะ มาถึงส่วนของการเตรียมเตาอบค่ะ เริ่มวอร์มก่อนนะคะอยู่ที่ 180 องศา […]

Back To Top