ถ้าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่รู้ว่า ผงรากบัว นั้นมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ไว้ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่สนใจจะผสมอะไรที่อันตรายหรือไม่ และจะเป็นรากบัวแท้ๆ หรือเปล่า วันนี้เราจะมาพาทำผงละเอียดสำหรับชงดื่มจากรากบัวสด พร้อมกับไอเดียในการผสมธัญพืชให้ได้รสชาติตามแบบฉบับที่เราต้องการเลย รับรองว่าอร่อยชื่นใจไม่เหมือนใคร แถมวิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่ใช้เวลาสักหน่อยเท่านั้นเอง เริ่มต้นทำ ผงรากบัว โดยจัดการกับรากบัวสด อันดับแรกต้องหาซื้อรากบัวสดมาให้ได้เสียก่อน และต้องคำนวณเผื่อด้วยว่าเมื่อมันกลายสภาพเป็นผงรากบัวแล้ว ปริมาณจะลดลงไปเยอะมาก จำนวนแค่ 1-2 กิโลกรัมอาจไม่พอ เมื่อได้มาแล้วก็ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือกให้เรียบร้อย นำหัวมาฝนกับตะแกรงขูดเผื่อให้กลายเป็นเนื้อชิ้นเล็กละเอียด โดยให้ขูดเนื้อลงไปในอ่างที่มีน้ำอยู่เล็กน้อย เพราะจะช่วยให้ขูดได้สะดวกกว่า เปลี่ยนรากบัวสดให้กลายเป็นผงรากบัว เมื่อขูดรากบัวจนหมดแล้ว ให้เทเนื้อผสมน้ำที่ได้ลงบนผ้ากรองเพื่อคั้นน้ำออก คั้นซ้ำสัก 1-2 ครั้ง เราจะได้ผงรากบัวแบบชื้นๆ อยู่ในห่อผ้านั้น อันที่จริงก็สามารถนำผงที่สะเด็ดน้ำนี้ไปปรุงเป็นอาหารได้เลย แต่ถ้าต้องการเก็บไว้ให้นานขึ้น จะต้องนำทั้งห่อผ้านั้นไปแขวนไว้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเท จนกว่าก้อนแป้งด้านในจะแห้งสนิท จึงค่อยนำมาบดละเอียดเป็นผงแล้วเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้มิดชิด เพิ่มส่วนผสมในผงรากบัวตามใจชอบ แนะนำว่าให้เป็นของแห้งที่ผสมไปกับผงรากบัวแล้วเก็บไว้ให้ภาชนะปิดมิดชิดได้เลย เช่น พุทราจีนแห้ง เห็ดหูหนูขาวอบแห้ง ลูกเกด ถั่วต่างๆ เป็นต้น นอกจากต้องเป็นของแห้งแล้ว ควรทานได้โดยการชงน้ำร้อน ไม่ต้องเสียเวลาต้มหรือตุ๋นอีก ถ้าต้องการรสหวานก็สามารถใส่ผสมไม้อบแห้งเพิ่มขึ้นไปได้ หรือจะผสมชากลีบดอกไม้เพื่อกลิ่นหอมก็ได้เช่นเดียวกัน กินอะไรดีทำอาหารง่าย […]
ประโยชน์ของ ผงรากบัว ที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด
รากบัวเป็นวัตถุดิบที่ชาวจีนนิยมทานกันอยู่แล้ว เพราะมีคุณประโยชน์หลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพ ของไทยเองก็ใช้รากบัวเป็นหนึ่งในส่วนผสมของตำรายาโบราณเช่นกัน ผงรากบัว จึงเป็นการนำของดีมาทำให้ทานได้ง่ายขึ้น ตอบโจทย์รูปแบบชีวิตของคนยุคใหม่มากขึ้น ไม่ต้องออกไปหารากบัวสดมาปรุงให้เสียเวลา เพียงแค่เปิดกระป๋องแล้วชงกับน้ำร้อนก็ได้ประโยชน์ทันที แต่จะมีประโยชน์อะไรที่น่าสนใจบ้าง ลองไปดูพร้อมกันเลย ผงรากบัว ช่วยปรับสมดุลในกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารรสจัดเป็นประจำ หรือทานเนื้อสัตว์ในปริมาณมาก การทดแทนมื้อเย็นด้วยผงรากบัวจะช่วยลดภาระของกระเพาะอาหารลง เป็นการปรับสมดุลและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของกระเพาะทางอ้อม ในระยะยาวจะช่วยให้การย่อยดีขึ้น หมดปัญหาท้องอืดท้องเฟ้อไปได้ อีกอย่างการลิ้มรสรากบัวและธัญพืชอย่างต่อเนื่อง ยังช่วยให้ความต้องการทานอาหารรสจัดลดน้อยลงด้วย ผงรากบัวคุมหิวและลดความอยากกินจุบจิบได้ ถึงเราจะชงผงรากบัวกันเป็นถ้วยเล็กๆ เพื่อทานในแต่ละครั้ง แต่ด้วยสารอาหารที่ค่อนข้างสูง แล้วตัวผงละเอียดจากหัวรากบัวก็เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายในระดับหนึ่ง จึงอยู่ท้องได้นาน ลดความหิวระหว่างมื้ออาหาร และช่วยปรับพฤติกรรมไม่ให้อยากทานจุบจิบไม่เป็นเวลาได้ นอกจากจะดีต่อการควบคุมน้ำหนักแล้ว ก็ยังดีต่อคนที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย ผงรากบัวมีสารสำคัญที่ช่วยลดความเครียดได้ ในหัวรากบัวสดจะมีสารประกอบชนิดหนึ่งที่มีผลโดยตรงต่อระบบประสาท ข้อดีคือเมื่อถูกแปลงสภาพเป็นผงรากบัวแล้ว สารนั้นก็ยังคงอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อเราชงทานจึงรู้สึกผ่อนคลายและลดความเครียดสะสมลงได้ เหมาะกับคนที่ต้องทำงานหน้าคอมเป็นประจำ และร่างกายเกิดความเครียดแบบไม่รู้ตัว รวมถึงผู้สูงอายุที่เริ่มมีอารมณ์แปรปรวนก็ช่วยได้เหมือนกัน ที่สำคัญคือเป็นอาหารลดความเครียดที่ไม่ส่งผลเสียตามมาในภายหลังเหมือนพวกน้ำหวานหรือขนมหวานอีกด้วย กินอะไรดีทำอาหารง่าย ๆ
ต้มจืดวุ้นเส้น อาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ต้มจืดวุ้นเส้น เป็นเมนูที่สามารถกินได้ทุกวัยเลยเป็นอาหารที่รสชาติอ่อนที่ผู้ป่วยก็สามารถกินได้แน่นอนแถมยังเป็นเมนูทางเลือกที่ดี ซึ่งเอาใจคนกินไม่เผ็ดได้เป็นอย่างดีอีกทั้งทำให้คนที่กินรสชาติไม่จัดก็หันมากินกัน ซึ่งในตอนนี้ก็เป็นเรื่องปกติที่เราสามารถทำขายได้เลย แล้วราคาก็ไม่แพงแน่นอนการทำไม่ยาก ต้มจืดวุ้นเส้น วิธีการทำมีขั้นตอนอย่างไร ? ในการทำเมนูนี้แค่คิดก็ทำได้แล้ว ซึ่งขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยากแน่นอนที่จะสามารถทำให้ครอบครัวกินได้อยู่ทุกเมื่อ อีกทั้งวัตถุดิบก็น้อยมากไม่ว่าจะเป็นวุ้นเส้น เห็ดหอมสด หมู ผักชี เป็นต้น สามารถที่จะใส่เพื่อเพิ่มความสวยได้เช่นแครอท เพื่อให้จานนี้ดูน่ากินนั่นเอง ใส่เครื่องลงในหม้อรอให้เดือดเท่านั้น แต่ก่อนเลยต้องใส่หมูก่อน ค่อยๆใส่ผักตามลงไปได้เลย อีกทั้งขั้นตอนสุดท้ายปรุงและชิมรสชาติตามชอบ ต้มจืดวุ้นเส้นอาหารที่ใครก็ต้องเคยกิน เป็นสิ่งที่หลายๆท่านต้องชอบทานเมื่อพูดถึงต้มชนิดนี้ ก็ต้องนึกถึงความนุ่มของเส้นที่กินกับผักและหมูให้มีรสชาติที่เข้มข้น อีกทั้งยังกลมกล่อมมากขึ้น ถ้าหากว่าคุณคอยชิมและให้ใครก็ได้กิน เพื่อมาปรับเป็นสูตรอาหารที่ลงตัว โดยสามารถซื้อได้ตามตลาดนัดทั่วไปได้ ราคาไม่กี่บาทเท่านั้นเอง ต้มจืดวุ้นเส้นเมนูในความทรงจำในวัยเด็ก สำหรับเมนูที่ตอนเด็กจะเคยกินช่วงพักกลางวันกัน เพราะส่วนมากจะเป็นอาหารของเด็ก เพราะว่ากินรสชาติที่ค่อนข้างจืดจนบางทีกินจนติดใจรสชาติและนำไปลงมือทำเองด้วยในบางครั้ง ซึ่งเป็นขวัญใจของเด็กเลยทีเดียว ที่สร้างความทรงจำที่ดีกับอาหารนี้ได้ เป็นสิ่งที่ถูกใจมากที่สุดและกินต่อไป เมนูนี้ต้มที่รสชาติแสนกลมกล่อม กินกับข้าวสวยได้ดีเลย เป็นรสชาติที่แสนจะลงตัว เพื่อที่จะเป็นการกินอาหารที่มีคุณค่ารสชาติไม่เข้มข้นเกินไปจนทำให้เกิดโรคอื่นตามได้ พูดข้อดีขนาดนี้แล้วทุกคนต้องลองลงมือมาทำอาหารนี้กิน กดติดตามเว็บไซต์ อาหารเพื่อสุขภาพเมนูที่น่าสนใจ เมนู ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารโปรดทุกครอบครัวที่ทานได้ทุกมื้อไม่เคยเบื่อ
เคล็ดลับการทำ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ไขมันต่ำ ทำง่าย ๆ ได้รสชาติไทยแท้
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย แกงป่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพตัวจริงเพราะไร้กะทิ ไขมันต่ำ อุดมด้วยผักนานา และมีสมุนไพรที่มีประโยชน์อีกเพียบ ดังนั้นคุณจึงควรจัดทำแกงป่าให้เป็นเมนูโปรดในทุกมื้อ โดยเฉพาะแกงป่าลูกชิ้นปลากรายที่ใช้ปลาเป็นเครื่องปรุงหลัก ได้ทั้งอร่อยและสุขภาพดีแบบนี้ไม่ทำไม่ได้แล้ว แกงป่าลูกชิ้นปลากราย อร่อยและสุขภาพดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมแกงป่าลูกชิ้นปลากราย เนื้อปลากรายบดหรือขูด 1 ½ ขีดถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 2 ฝักมะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นแบบผ่าสี่ส่วน 3 ผลแครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ หรือหั่นตามชอบ ¼ หัว กระชายซอยเป็นเส้นยาวๆ 4 แง่ง ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ใบ มะเขือพวงเด็ดเป็นผลๆ 3 พวง ใบกระเพราเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น […]