ขนมมงคล ถึงเทศกาลแห่งความสุขในช่วงปีใหม่นั้น แม้ว่าประเทศไทยและทั่วโลกต่างต้องเจอกับสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 ก็ตาม แต่ก็ไม่อาจปิดกั้นความสุขในช่วงเทศกาลนี้ได้ เพียงแต่เราจำเป็นต้องปรับวิถีการใช้ชีวิตให้เข้ากับสไตล์ New Normal เพื่อให้ทุกชีวิตดำเนินต่อไปได้ ปีใหม่หลายคนต่างก็อยากส่งความสุขอวยพรให้แก่กันและกัน หนึ่งในของขวัญยอดนิยมอย่างขนมหวาน ที่สื่อความหมายดีๆ เป็นมงคลกับทั้งผู้ให้และผู้รับ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่หลายคนเลือกใช้เป็นของขวัญมอบให้คนที่รัก ญาติผู้ใหญ่ ยิ่งถ้าหากเป็นขนมที่ดีไซน์รูปลักษณ์สวยงาม อาจทำให้เสียดายเมื่อต้องทานด้วยซ้ำไป ขนมมงคลที่เหมาะให้เป็นของขวัญในช่วงเทศกาลปีใหม่ มีดังนี้ ขนมไทยยอดนิยม 5 อย่าง ขนมมงคล ให้เพื่อสื่อความหมายที่ดีในช่วงเทศกาลปีใหม่ 1. ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หากเป็นขนมไทยที่มักจะนิยมให้เพื่อสื่อความหมายที่ดี มักจะหนีไม่พ้นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เพราะขนมไทยทั้ง 3 ชนิดนี้ มีความหมายเปรียบเสมือนเงินทองไหลมาเทมา ร่ำรวยอุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงมีอายุยืนยาวตามความเชื่อตั้งแต่สมัยโบราณนานมา สามารถให้ได้ทั้งในช่วงเทศกาลปีใหม่ งานแต่งงาน หรืองานบุญต่างๆ ได้อีกด้วย 2. โดนัท ไม่ต้องแปลกใจไป เพราะเจ้าขนมโดนัทรูปวงกลมมีรูตรงกลางก็เป็นขนมที่สื่อความหมายดีๆ ได้เช่นกัน เพราะตามความเชื่อของประเทศเนเธอร์แลนด์ โดนัทก็เปรียบเสมือนชีวิตที่สมบูรณ์แบบเหมือนรูปร่างของโดนัทที่ไม่รู้จุดเริ่มต้นและจุดจบนั่นเอง 3. โมจิหรือเค้กข้าว คำว่า “โมจิ” […]
ขนมวง หรือโดนัทแบบไทยๆ ยอดนิยมที่ใครทานก็อร่อยถูกใจ สายขนมหวานต้องไม่พลาด
ขนมวง เรียกได้ว่าเป็นขนมที่ขายมายาวนานมากๆ เป็นขนมออกรสชาติแนวหวานๆ เป็นแป้งที่ทอดน้ำมัน เคลือบด้วยน้ำตาลเหนียวๆอีกทีหนึ่ง มีรูตรงกลางคล้ายๆกับขนมโดนัทนั่นเอง วันนี้เราจะมาดูกันว่า กว่าจะได้ขนมชนิดนี้นั้น เค้ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง เดี๋ยวตามมาดูกัน เคล็ดลับการทำ ขนมวง เคลือบด้วยน้ำตาลเหนียวๆ มีรูตรงกลางคล้ายๆกับขนมโดนัท วัตถุดิบในการทำขนมวงที่ควรรู้ เรื่องการทำนั้นเราก็มีวัตถุดิบ ที่จะต้องเตรียมก่อน ดังนี้ค่ะ แป้งข้าวเหนียว ไข่ไก่ ตามมาด้วยน้ำอ้อยป่น และสุดท้ายคือกล้วยน้ำว้าสุกค่ะ ส่วนผสมในการทำนั้นมีไม่มาก เราสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วๆไปนะคะ ในส่วนของราคาลงทุนนั้น ก็ไม่มากมายอะไรค่ะไม่น่าเกิน150บาทนะคะ สร้างรายได้ให้เราได้เลยทีเดียว ขนมวงกับขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากเราทำการผสมแป้งกับกล้วยน้ำว้าสุก เน้นว่าควรสุกนะคะ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นทำการใส่ไข่ไก่ลงไปเลยค่ะ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในระหว่างที่ทำการนวดนั้น ให้เราเติมน้ำได้นิดหนึ่งนะคะ สังเกตให้มันติดกันเป็นก้อนคือใช้ได้ ต่อมานำแป้งมานวดเป็นแบบยาว ทำคล้ายวงกลมชนกัน จากนั้นเราทำการทอด โดยตั้งน้ำมันร้อนๆ ทอดได้เลยค่ะ ดูจนแป้งออกเหลืองๆ ตักพักไว้ ขั้นสุดท้ายเอาน้ำอ้อยมาเคี่ยวให้เหนียวแบบพอดีๆ ราดบนหน้าของขนม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ขนมวงเมนูขนมอร่อยหาทานไม่ง่ายนัก ในส่วนของการหาซื้อมาทานนั้น เราต้องรู้จักร้านที่ทำขายจริงๆนะคะ ส่วนมากก็ค่อนข้างหาทานยากเหมือนกัน เรียกว่าถ้าไม่รู้จักร้านที่มีขายประจำนั้น ก็ค่อนข้างหาทานไม่ง่ายเหมือนกัน เพื่อนๆลองฝึกทำเองบ้างก็ดี ช่วงที่มีเวลาก็เป็นอะไรที่มีความรู้ สร้างรายได้ให้อีกอย่างหนึ่งด้วย […]