Tag: ขนมหวานลอดช่อง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมหวาน น้ำกะทิลอดช่องไทย ทานกับน้ำแข็งอร่อยหวานเย็นชื่นใจ

น้ำกะทิลอดช่องไทย เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมหวานที่ทานแล้วอร่อยมากๆ ยิ่งได้น้ำกะทิที่แบบหวานมันสุดๆ บอกเลยว่าวางไม่ได้เลยทีเดียว เรานิยมทานกับน้ำแข็งป่นค่ะ เพราะได้ความสดชื่น อีกอย่าง ก็ทานกันแบบนี้มานานมากแล้วด้วย วันนี้เรามีวิธีการทำที่สรุป มาให้ทุกคนดูกันแบบง่ายๆ ตามมาดูกันเลย การทำขนม น้ำกะทิลอดช่องไทย แบบเข้มข้นทำง่าย ๆขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบในการทำน้ำกะทิลอดช่องไทย ส่วนของวัตถุดิบในการทำเมนูนี้คือแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งเท้ายายม่อม (เลือกชนิดที่ป่นละเอียด) ตามมาด้วยแป้งถั่วเขียว ใบเตย (ทำการตัดส่วนที่เป็นสีขาวออกด้วย) หัวกะทิ ต่อด้วยน้ำตาลปึก เกลือ น้ำปูนใส สุดท้ายน้ำตาลทรายแดง โดยส่วนผสมต่างๆนั้น การกำหนดปริมาณ เราต้องดูอีกทีว่าทำขาย หรือว่าทำทานเอง เพราะมันจะแตกต่างกันในเรื่องของปริมาณ ดูได้จากยูทูปเลยนะคะทุกคน   น้ำกะทิลอดช่องไทยกับขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ ใส่น้ำปูนใสกับใบเตยปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน แล้วกรองเอาแต่น้ำสีเขียวค่ะ ต่อมาเอามาใส่ในแป้งที่เราเตรียมไว้ ให้ผสมเข้ากัน พักทิ้งไว้พอแป้งละลายรวมกันดี นำไปกรอง เพื่อให้ได้แป้งแบบละเอียดจริงๆ จากนั้นนำไปกวน ขั้นแรกใช้ไฟแรงก่อน พอเริ่มเป็นก้อนก็ค่อยเบาไฟลง กวนห้ามติดกระทะนะคะ สักพักแป้งจะใสคือสุก ก็เตรียมพร้อมนำไปใส่พิมพ์ โดยใช้น้ำเย็นหล่อ แป้งจะได้เป็นตัวดีนั่นเอง ทิ้งไว้ภายใน 10 นาที ตักออกด้วยกระชอน จากนั้นก็ทำน้ำกะทิราด ด้วยการใส่น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย และเกลือ ตามด้วยหัวกะทิ […]

Back To Top