Tag: เมนู ผัดกะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า

ผัด อาหารไทย

ช่วง โจโฉเข้าครัวกับเมนู ผัดกะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า ทำกินง่าย ๆ ได้ในวันหยุด

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ผัดกะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า วัตถุดิบหลักของเราจะเป็น หมูสับ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 300 กรัม หรือ 3 ขีด ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟองส่วนกะเพราใส่ตามชอบได้เลยว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า เคล็ดลับการทำเมนู ผัดกะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้า ของคุณแม่บ้านมือใหม่ ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนนะทุกคน เริ่มด้วยล้างกะเพราให้สะอาด เลือกเด็ดเอาเฉพาะใบที่กินได้นะ เสร็จแล้วให้พักไว้ก่อน จากนั้นตำพริกสด 8 เม็ด รวมกับกระเทียมไทย 20 กลีบ เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเยอะหน่อยพอน้ำมันร้อนก็ใส่ใบกะเพราลงไปทอดเลย แบ่งทอดครึ่งเดียวนะทุกคน เหลือไว้ใส่ผัดกะเพราด้วย เราจะทอดจนใบกะเพราเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มจากนั้นตักขึ้นไปสะเด็ดน้ำมันรอให้กรอบ จากนั้นเราใช้กะทะเดียวกัน ทอดไข่เยี่ยวม้าต่อเลย แกะเปลือกไข่ด้วยนะทุกคนไม่ใช่ทอดทั้งเปลือก ทอดจนไข่เริ่มกรอบจากนั้นตักขึ้นไปพักไว้ แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อน ตามด้วยพริกกับกระเทียมที่เราตำเอาไว้แล้ว ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเจ้าหมูสับ จังหวะนี้ใช้ตะหลิวยีหมูให้ไม่ติดกันเป็นก้อน ผัดจนหมูเริ่มมีสีขาว ตามด้วยการปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 2 ช้อน ซอสฝาเขียว […]

Back To Top